これは新しい! ワインに合う和食のお店“和ビストロ”って!?

デートにサプライズは大切です。その点、北参道の「tiglet（ティグレット)」なら、フレンチと和のいいトコ取りをした“和ビストロ”の料理を堪能でき、新しい発見ができること間違いなし!

CREDIT :: 写真／牧田健太郎

本誌LEONでYULI*YULIとして長きにわたり、あらゆるジャンルのレストラン＆バーを取材してまいりました“デート・コンシェルジュ”(略してデーコン)こと、渡辺ゆり子が、本当にデートで使えるお店の選び方をわかりやすく御指南します！

フレンチと和のイイとこ取り!
女子受け必至の“和ビストロ”

お洒落でリーズナブルなレストランがたくさんできた北参道は、カジュアルなデートにはうってつけのエリアです。そして、今回ご紹介するお店「tiglet（ティグレット）」は、スモーキーピンクの壁やアンティークのドアの外観がビストロやトラットリアを思わせるけれど、実は和食屋さんなの! ナチュールワインに合う和食を出す和ビストロです。

イギリスアンティークの椅子やランプ、流行りのドライフラワーのデコレーションに黒板メニュー。インテリアを見てみても、とても和のメニューを提供しているとは想像できない雰囲気でしょ。

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ワインセラーには、ナチュールワインだけ、特に日本ワインを中心に約50種類、置かれています。お手頃価格のワインが中心なのも嬉しいの。
ビストロに掛けられているような黒板には、本日のオススメが色々。まずはチェックね。
壁際のタペストリーは、イギリスの布作家さんの作品。ヴィンテージのリネンに刺繍を施した布をアップリケしています。

ワインセラーには、ナチュールワインだけ、特に日本ワインを中心に約50種類、置かれています。お手頃価格のワインが中心なのも嬉しいの。
ビストロに掛けられているような黒板には、本日のオススメが色々。まずはチェックね。
壁際のタペストリーは、イギリスの布作家さんの作品。ヴィンテージのリネンに刺繍を施した布をアップリケしています。

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すべてのメニューは、日本酒や焼酎ではなく“ナチュールワインに合うもの”というのがコンセプト。いわゆるお醤油をつけたくなったり、白いご飯が食べたくなるようなお料理は少ないのが特徴的です。

例えば、ウッドトレイに彩りよく盛られているのは、11種類の野菜と果物たち。カブ、かぼちゃ、小松菜、ジャガイモ、小タマネギ、柿といちじくは香ばしくグリルされています。そして、レンコン、オクラ、トマトはマリネされており、女子には嬉しい一品。

お次は、真っ赤な丸ごとトマトが可愛い“おでん”。ロールキャベツの中は、フレンチのブーダンブランなんですよ。和風出汁との意外な相性の良さを発見!

「ティグレット」の人気メニューは、何と言ってもコレ! デザートのような見た目ながら、卵の茶碗蒸しの上にコンソメジュレ、そして、北海道のウニがたっぷりと載せられています。

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そして、おすすめのドリンクは、ヘルシーな自家製シロップのソーダ割りです。左のグラスは、レモン・りんご・生姜を１週間浸けたフルーツシロップを、右の赤いドリンクは、巨峰とビーツを浸けたシロップをソーダ割りしたもの。ぜひオーダーしてみて!

カウンター８席とテーブルが６卓の小さなお店で、デートにオススメなのは、窓際のコチラ。ちょっと早い時間から、ワインのお供にチョコチョコとつまみながら、まったりとお過ごしください!

いわゆる居酒屋でもなく、気取りすぎてもいない、お洒落で居心地が良い和食店「ティグレット」。オーナーさん曰く、「自分が行きたいお店を作りました」とのこと。私もこんな和食屋さんがもっとあったら良いのに!と思いました。デートで使ってほしい和ビストロです。

■ tiglet（ティグレット）

住所／東京都渋谷区千駄ヶ谷 4-21-5
営業時間／ディナー18:00〜24:00（L.O.22:30）
※ 月・木・金曜ランチ12:00〜14:00

定休／火・水曜

URL／http://www.bistro-konka.tokyo

予約・お問い合わせ／☎︎ 03-6434-9183

※ コース料理は３日前までに予約（１人4000円、２人以上から受付）

※価格は税抜き表示です

● 渡辺ゆり子

食、シャンパーニュ、花、インテリアと多岐のジャンルが活動のフィールド。2003年、国際アートフラワーコンクール優勝。2010年、シュバリエ・ド・シャンパーニュ叙勲。本誌LEONの「オヤジのトキメキダイニング」でも長期連載中。2019年7月７日に、自身のバー「Champagne Bar LILI - LA - YULI」が12周年を迎えた。