最初のデートでぜひ行きたい！ お洒落で居心地良いフレンチレストラン

本誌LEONでYULI*YULIとして16年間にわたり、あらゆるジャンルのレストラン＆バーを取材してまいりました“デート・コンシェルジュ”(略してデーコン)こと、渡辺ゆり子が、本当にデートで使えるお店の選び方をわかりやすく御指南します！

神楽坂といえば、小さくてお洒落なレストランがたくさんある街。路地裏にもお店が色々あって、夜のそぞろ歩きも楽しいデートにはうってつけの場所よね。そんななか、今回ご紹介するのは、和食とフレンチの“いいトコ取り”を実現したお店「日仏バル LEVEL」です。

本多横丁の、サーモンピンクの外壁とガラス扉が目印のレストラン。店内に入ると、漆喰の壁やウッディなテーブル、アンティークの照明などが、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。テーブル12席、カウンター6席のこぢんまりとしたお店なので、週末は予約を入れたほうがベターです。

「LEVEL」は、和食の経験が豊富な女性シェフの白神さんと、日本ワインを愛するサービスの大久保さんが意気統合し、５年前にオープン。お料理はコースでなく、すべてアラカルトなので、カジュアルに色々と楽しめます。

“日仏バル”と銘打つだけに、各メニューはフレンチと和食のフュージョンが基本。フレンチ必須のバターは使わず、出汁をベースにしているのでヘルシーで、ホッとする優しい味に仕上がっています。一皿一皿、ボリューム満点なので、ふたりでワイワイ、シェアしましょ！

そしてワインは、いま人気の日本ワインとフランスワインが約50種類ずつ揃っています。大久保さんによるワインペアリングも、ぜひお試しを。今回ご紹介する料理に合うワインも教えていただきました。

まず前菜にオススメなのが「お野菜の盛り合わせ」。目にも鮮やかな野菜のテリーヌを囲うようにチェリートマトのピクルス、キャロット・ラペ、かぼちゃの落花生和えなどが、彩り豊かに盛りつけられています。西京味噌を使った自家製ドレッシングでどうぞ！

合わせたいは、岡山県のワイナリー「ドメーヌ・テッタ」の白、“2017 シャルドネ”。シャルドネ種100％の軽やかな辛口です。ミネラル感と白桃のニュアンスあるフルーティさが野菜たちとピッタリ。
 
ちなみに、この可愛らしいエチケットの「ドメーヌ・テッタ」は、2016年に誕生した話題のワイナリー。まだ生産数が少なく、ぜひお試しいただきたい銘柄です。

5種類のメインディッシュから選んだのは、仔羊のロースト。柔らかな骨付き肉を、赤ワインとカシス、フランス・ディジョン産マスタードで作られたソースでいただきます。ワインは、南仏ラングドック地方の「シプレ・ド・トワ」。グルナッシュ種のスパイシーなミディアムボディの赤ワインです。

デザートでお試しいただきたいのが、卵と生クリームに抹茶の風味を加えてオーブンで焼いた、クレームブリュレ。山梨県産のシャインマスカットとマスカルポーネチーズ、黒豆が添えられて、まさに日仏融合の一品です。

スッキリと爽やかな飲み口の「ドメーヌ・テッタ」のデザートワインを合わせて。マスカットベリーA種の「ロゼ・ド・セニエ 2017」です。

和食とフレンチのフュージョン料理を自然派ワインとともにいただけば、彼女と至福の時間を過ごせること間違いなし！

なにより、白神シェフと大久保さんのサービスがコンビネーション絶妙で、アットホームな雰囲気が居心地良いの。肩ひじ張らずに、ゆっくり楽しめるカジュアルフレンチ「日仏バル LEVEL」。ぜひ、デートスポットのリストに入れてね！

● vol.47「レストラン オギノ」(池尻大橋）
旬素材たっぷりな前菜、ガッツリお肉を食べるならココ！

● vol.48「オルディ ヴェール」(白金高輪）
結局、デートに使えるフレンチってこういう店！