朝の赤身肉で、ヘルシーに栄養補給＋噛み応えで脳も目覚める！

◆ ザ・サードバーガー青山骨董通り店

イチ押しはマリネした小松菜をサンドした「the 3rd Burger」（550円）。小松菜は肥満防止に◎。ワサビ入りのタルタルソースが病みつきになる味わいです。

住所／東京都港区南青山5-11-2　
営業時間／9:00～22:00L.O.（テイクアウト～22:15L.O.）
☎／03-6419-7579

◆ ウェスティンホテル東京 ビクターズ

赤身肉のステーキをいただけるのが、「セレブリティ ブレックファスト」。4種あるメインの選択肢の1つが赤身肉。ちなみに他にはオムレツやサラダプレートなどが。ドリンク、ヨーグルト、スムージー、ブレッドなども好みに合わせてチョイスできます。4630円（税・サ別）。

住所／東京都目黒区三田1-4-1　
営業時間／朝食7:30〜10:00
☎／03-5423-7777

厳選された小麦粉を使った低温長時間熟成パン付き「Special モーニングセット」（1850円）がオススメ。さあ召し上がれ！
※現在は、目玉焼きは２個に、パンはトースト半切れ＋クロワッサンに変更

住所／東京都港区南麻布5-1-6 ラ・サッカイア南麻布1・2F　
営業時間／朝食7:00〜10:00L.O.
☎︎／03-5421-8686

◆ 鳥藤 場内店

鶏の卸専門店が手がける築地市場内の一軒。目利きが選ぶ鶏ゆえ鮮度は文句なし。鶏がらスープで煮詰めているからうま味が凝縮。五臓六腑に染みわたりますよ。

住所／東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場8号館　
営業時間／6:00〜14:00　
定休日／日・祝・不定休
☎／03-3542-7016

● 小寺慶子 ／ ライター

レストラン誌などの編集を経てフリーの編集者として活躍。現在は食関連の記事を中心に執筆。胃袋のデカさとフットワークの軽さを武器に、肉食の開拓に励む日々。