2023.08.24
これぞ男の料理「暗殺者のパスタ」を美味しく作るコツ伝授
“週末鮨屋”の料理研究家として知られる野本やすゆきさんが、料理初心者の男性向けに「モテる」「デキる」レシピをご指南!
- CREDIT :
文・編集/秋山 都 レシピ&調理/野本やすゆき 写真/吉澤健太
![暗殺者のパスタ 野本やすゆき](https://assets-www.leon.jp/image/2023/08/24023752153361/0/11455.jpg)
ネットでバズッた話題のレシピ、美味しく作るには?
「ネットでバズるレシピはわざと極端な言葉を使って、興味を引くケースが多いですよね。でも“暗殺者のパスタ”はイタリア・プーリア州発祥とネタ元がはっきりしていて、料理としてもしっかりしています」と野本やすゆきさん。
調べてみますと1960年代にプーリア州バーリの某レストランがSpaghetti all'assassina(暗殺者のスパゲッティ)というメニューを考案していたところ、2005年には同じく「Spaghetti all'assassina」という小説が発表され、同名で映画化もされたことから、じわりじわりと世界的に伝播していた模様。でもなぜ暗殺者という表現が選ばれたのでしょう……?
「それは、食べてみればわかりますよ」と野本さん。気になりますね。ではさっそく教えていただきましょう~!
「暗殺者のスパゲッティ」を作ってみよう!
![暗殺者のパスタ 材料](https://assets-www.leon.jp/image/2023/08/22230202173778/0/9V4A8924.jpg)
材料(1人前)
スパゲッティ 100g
A水 2カップ
A塩 小さじ2分の1
Aトマトペースト 40g
オリーブオイル 大さじ2
ニンニクみじん 2かけ分
唐辛子の輪切り 小さじ1
![暗殺者のパスタ レシピ](https://assets-www.leon.jp/image/2023/08/22234735167319/0/9V4A9105.jpg)
![暗殺者のパスタ レシピ](https://assets-www.leon.jp/image/2023/08/23000335483549/0/9V4A9113.jpg)
![暗殺者のパスタ レシピ](https://assets-www.leon.jp/image/2023/08/23000052819637/0/9V4A9145.jpg)
![暗殺者のパスタ レシピ](https://assets-www.leon.jp/image/2023/08/23000420614914/0/9V4A9155.jpg)
![暗殺者のパスタ レシピ](https://assets-www.leon.jp/image/2023/08/23000817327058/0/9V4A9205.jpg)
![暗殺者のパスタ レシピ](https://assets-www.leon.jp/image/2023/08/23000847226427/0/9V4A9234.jpg)
![暗殺者のパスタ レシピ](https://assets-www.leon.jp/image/2023/08/23000927601491/0/9V4A9250.jpg)
![暗殺者のパスタ レシピ 野本やすゆき](https://assets-www.leon.jp/image/2023/08/23001050039167/0/9V4A9284.jpg)
![暗殺者のパスタ レシピ 野本やすゆき](https://assets-www.leon.jp/image/2023/08/23001103571381/0/11429.jpg)
![野本やすゆき](https://assets-www.leon.jp/image/2023/08/23000747702982/0/9V4A9189.jpg)
● 野本やすゆき (料理研究家)
東京・谷中で昭和初期から続く老舗寿司店「谷中 松寿司」に生まれ、現在、金・土・日曜のみ3代目として店を継承。“週末鮨屋”としても活動しつつ、わかりやすいレシピがTV、雑誌で人気の、いま注目の料理研究家のひとり。プロレス好き。
最近、YouTubeにて野本やすゆきチャンネルを開設。