まだ間に合う！ クリスマス＆年末年始ホムパに今から作れるご馳走レシピ

メリークリスマス！ 今年のホリデーシーズンは自宅でゆっくり過ごすという方も多いでしょう。久々に家族や友人と集まってワイワイご馳走を囲むホムパは楽しいけれど「ご馳走を作る自信がないなぁ～」という、そこのアナタ！ 今からでも間に合う簡単かつ見た目ゴージャスなホムパメニューをどうぞ。食前酒からメイン、デザートまで、これだけ並べれば即フルコースです！

ホムパであっても、ビールやスパークリングワインではなくカクテルで乾杯したらオシャレ。日本ではまだあまりメジャーではありませんが、世界で最も人気なカクテルランキングでNo.1に輝いているのが「ネグローニ」。カンパリとスイートベルモットによるほろ苦さ、甘い風味とハーブの香りに加え、ドライで奥深いジンが織りなす複雑な味わいが、世界中で愛されるクラシックカクテルの傑作です。そんな「ネグローニ」のレシピは……

せっかくのホムパですから、何か特別感のある肉料理を……そんな時には仔羊はいかが。「Er Bisteccaro dei Magnaccioni（エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ）」山崎夏紀シェフが教える仔羊料理はフライパンひとつでデキるから簡単！ 白ワインビネガーを利かせているから見た目より……

そろそろお腹に溜まるものが食べたい？ そんな時にはこの洋風炊き込みごはんはいかが。スペインはバスク地方の伝統料理「Arroz con Almejas（アロス・コン・アルメハス）」をベースにしたこのごはんは、貝の旨味がごはんにしみ込み、お酒を飲んだあとにもシミジミと美味しいひと皿です。鍋ごと卓上に持っていけば「わぁ♡」と歓声があがりそう。

あ～食べた、食べた。でもデザートは別腹でしょ？ ミントが香るチョコレートアイスクリームなら、満腹でも「チョコっと」食べられるはず。アイスクリームメーカーがなくても簡単に作れますが、時間が「チョコっと」かかりますので、こればかりは前夜に仕込んでおいてくださいね。