「夜飲めないのなら、昼酒を楽しめばいいじゃない」
「店に行けないなら、テイクアウトやデリバリーで集まろうよ」
制限された状況下にあっても、なにか楽しいことを見つけようとする。言い換えれば、なんでもない日をも幸せと思うのは「日日是好日(にちにちこれこうじつ)」*という禅の言葉を思い起こさせます。
そして、私たちのマインドも少しづつ変化しているように思うのです。予約のとれない店の席取りゲームに興じたり、星つきレストランで御朱印を押してもらうような巡礼の旅ではなく、なんでもないような日常の一食を愛おしむほうがカッコイイんじゃない⁉ と。もちろん、その一食は美味しくて、心地よい時間じゃなければダメなんですけれどね。
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![鳥羽周作 sio シェフ ミシュラン](https://assets-www.leon.jp/image/2022/03/09010827100139/1600/_MG_1430.jpg)
日常にハレの気分をプラスする
◆ 「Hotel’s」(東京・表参道)
![鳥羽周作 sio Hotel's](https://assets-www.leon.jp/image/2022/03/09002859452492/1600/_MG_4959.jpg)
![鳥羽周作 Hotel's ハンバーガー](https://assets-www.leon.jp/image/2022/03/09003731201567/1600/1.jpg)
「Hotel's」の期間限定朝食メニュー「#ハレごはん」
![鳥羽周作 朝食 Hotel's キューバサンド](https://assets-www.leon.jp/image/2022/03/09003836477350/1600/_MG_1389.jpg)
![鳥羽周作 Hotel's フレンチトースト クロックムッシュ 朝食](https://assets-www.leon.jp/image/2022/03/09003859837340/1600/_MG_1436.jpg)
![鳥羽周作 朝食 Hotel's フレンチトースト](https://assets-www.leon.jp/image/2022/03/09003908977011/1600/_MG_1464.jpg)
【番外編】 IKEUCHI ORGANICのおしぼり
食事の前にサービスされるおなじみのおしぼり。でもこれが、「sio」「Hotel's」ともに、鳥羽シェフの美意識が感じられるすばらしいタオルなのでした。
![IKEUCHI ORGANIC タオル おしぼり](https://assets-www.leon.jp/image/2022/03/09003756583609/1600/_MG_1404.jpg)
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Hotel’s(ホテルズ)
住所/東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま2階
問い合わせ/03-6804-5699
営業時間/8:00~23:00
休/不定
*新型コロナウィルス感染症の状況により営業時間変更の可能性あり。
●その美味しさはまさにクレイジーなピザ「CRAZY PIZZA」
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