2018.08.16
彼女と過ごしたい❤バリ島・至極のラグジュアリーリゾート3選【3】
熱帯の美しき自然、スピリチュアルな伝統行事、美味しいインドネシア料理……。世界中の旅行者たちを魅了してやまないバリ島のなかでも、大人のカップルにオススメのラグジュアリーリゾートを3回にわたってお届けしています。
- CREDIT :
取材・文・撮影/江藤詩文
■ 静寂に包まれた、わずか25棟のガストロノミーリゾート
第3回:ヴァイスロイ バリ/ウブド
ベルギーフレンチとインドネシア料理が融合した、ファインダイニング
「ウブドからインドネシアの食文化のすばらしさを世界に発信したい」と、地元ウブドのレストランとコラボレートしてイベントを開催したり、アジアや世界のシェフと積極的に交流したりと、インドネシアのフードシーンをリードするスターシェフのひとりです。彼の料理をお目当てに来るゲストも多く、近い将来、よりシェフの世界観を実現するラグジュアリーなファインダイニングが、リゾート内に新たにオープンする予定とか。
風の音さえ聞こえる静寂さを湛えた25棟
■ Viceroy Bali(ヴァイスロイ バリ)
住所/Jl.Lanyahan,Br Nagi,Ubud,Bali 80571 Indonesia
URL/https://viceroybali.com/ja/bali-luxury-resorts.php
予約・お問い合わせ/☎︎+62-361-971-777
「ヴァイスロイ バリ」近郊のオススメスポット
■ ロカフォーレ
■ Locavore(ロカフォーレ)
住所/Jl.Dewi Sita No.10,Ubud,Bali 80571 Indonesia
URL/https://www.locavore.co.id
予約・お問い合わせ/☎+62-361-977-733
■ ヌサンタラ バイ ロカフォーレ
バイ ロカフォーレ」です。「インドネシア全土の伝統料理や食文化を守り伝える」と「次世代を担う若手に自国インドネシアの料理を知ってもらう」をコンセプトにオープンしました。
■ Nusantara by Locavore(ヌサンタラ バイ ロカフォーレ)
住所/Jl.Dewi Sita 9C,Ubud,Bali 80571 Indonesia
URL/https://www.locavore.co.id/nusantara
予約・お問い合わせ/☎︎+62-361-972-973
■ ブランコ パー マンディーフ
■ BLANCO par Mandif(ブランコ パー マンディーフ)
住所/Jl.Raya Tjampuhan,Museum Blanc Complex,Ubud,Bali 80571 Indonesia
URL/https://blancoparmandif.com
予約・お問い合わせ/+62-361-479-2284
■ セイクレッド ライス バイ シェフ ジェームズ タン
■Sacred Rice BY CHEF JAMES TAN(セイクレッド ライス バイ シェフ ジェームズ タン)
URL/https://www.sacredricebali.com
予約・お問い合わせ/+62-821-4745-0217
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