2017.12.01
ふたりの仲を深めるI字カウンターの魔法
友達以上彼女未満、気になるあの方と距離を縮めるなら雰囲気のいいカウンターがテッパンです。広尾「Si(シィ)」は1日8席限定の親密なムードだから、誰にもじゃまされないふたりだけの時を楽しめます。
- CREDIT :
文/秋山 都 写真/吉澤健太

まずはシーティング、の話
対面で座るフォーマルポジションは距離をとって互いの顔を正面から見つめるため、商談や打ち合わせ、交渉などに最適。つまりデートには不向き。一方、角と角をとるL字座りは互いに自分のプライベートな空間を確保しつつ、ふたりの距離も適度に近い、おそらく誰にとっても心地いいアングル。そして最後に、横並びに座るI字カウンターはすでに親密になっているふたり、もしくは最終コーナーをまわりかけているふたりがラストスパートをかける布陣、ということでしたね。思い出しましたか?
このI字カウンター、互いの横顔を至近距離で見つめると意外な発見もあるものです。ふと見るとうつむき加減の彼女の長いまつげが頬に影を落として・・・「あれ、このコ思ってたよりイイ感じかも♡」な展開、胸に覚えがあるんじゃございませんか。
1日8席限定のカウンターでI字の布陣を敷くべし
◆【Si】(東京・広尾)
「NUTA」。和食のヌタは酢味噌和えですが、こちらのヌタはホタテを中心にオレンジ、レモン入りのオリーブオイルに焼いた九条ネギ、ザクロで酸味を与え、口中でヌタになるというユニークなもの。
「鴨の無塩ロースト」。塩を使わない代わりに、ゴボウのスライスで甘みを、パウダー状に砕いたゴボウで苦味を、そしてブルーベリー100%のペーストで酸味を加えることで、鴨肉の旨味を重層的に引き立てています。
「NUTA」。和食のヌタは酢味噌和えですが、こちらのヌタはホタテを中心にオレンジ、レモン入りのオリーブオイルに焼いた九条ネギ、ザクロで酸味を与え、口中でヌタになるというユニークなもの。
「鴨の無塩ロースト」。塩を使わない代わりに、ゴボウのスライスで甘みを、パウダー状に砕いたゴボウで苦味を、そしてブルーベリー100%のペーストで酸味を加えることで、鴨肉の旨味を重層的に引き立てています。

山椒がピリリと効いた〆の絶品カレー


◆ Si