もともと明治期に、名古屋の歓楽街・錦三丁目で芸妓さんが「うなぎはもっとサラサラ食べたい」と欲したことがきっかけで誕生したという“ひつまぶし”。細かく刻まれ、女性の小さな口でも食べやすい“まかない飯”が、やがて食の表舞台に躍り出るようになったのだとか。
さらに彼女を喜ばせるなら、シャンパンとのペアリングが効果的かと。ふくよかな熟成感が特徴の「ピエール モンキュイ ブランド ブラン」とひつまぶしの相性の良さは、まさに目からウロコ。銀座の夜景を眼下に、“うなシャン”に酔いしれながらデートをお楽しみくださいませ。
◆ ひつまぶし 名古屋 備長 銀座店
住所/東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート12F
営業時間/ランチ11:00〜15:30(L.O.15:00)、ディナー17:00〜23:00(L.O.21:30[月〜木、日祝]、22:00[金・土・祝前日] 無休
予約・お問い合わせ/☎03-5159-0231
URL/http://hitsumabushi.co.jp/ginza/