夏の大阪で日本酒を堪能するなら、この4軒

6480円のコースから先付けの「熊本·新銀杏の寒天寄せ」、本日の酒肴「納豆とゴーヤのチャンプルー」、メインの「能勢のトマトと天然すっぽんの玉子蒸し」。

軽やかな口当たりなので最初の一杯に最高。ラベルにも夏を感じる「宮城·阿部勘　米吟醸 金魚」550円（100ml）。

燗でいただきたい5年熟成のヴィンテージ、「山廃純米吟醸生原酒 るみ子の酒」750円。

夏バテ予防にアミノ酸をたっぷり摂取できる甘酒は、実は夏の季語。「岩手·民宿とおののどぶろく」800円（100ml）。

ご夫妻との心地いい距離感で酒と肴を堪能できるカウンター13席の店内。

ショーケースのような日本酒セラーには、全国津々浦々からセレクトした日本酒が整然と並んでいます。

季節酒として酒蔵が出している日本酒は、和食に限らずどんな料理にも合うのが魅力。福岡の「寒北斗
辛口純米酒」90ml 637円。

夏酒として作られ、後味がからっと抜けるような口当たりは福井の「常山 超辛」90ml 637円。

新潟の「たかちよ」90ml 637円。しっかりめの果実感もさることながら、メロンをイメージしたボトルも女性ウケに期待!?

つい迷い箸しそうになる手の込んだ酒肴ばかり。「いちじくクリームチーズ」380円、「白肝炙り」580円、「蛸がり」480円。

常連客から“ポン兄”と呼ばれる豊永さんが日替わりで選ぶ、その名も“本日のポンセレ”もオンメニュー。

吟醸大国として知られる山形の全量純米大吟醸「楯野川 主流」S 550円。華やかな香りと旨みとがバランス良く口に広がります。

長野生まれの幻の酒米“金紋錦”を使用した、大阪ではたった2軒でしか扱っていないレア銘柄「十九」S 700円。

昨年の伊勢志摩サミットの乾杯酒として注目を集めた「作 雅乃智 中取り」S 600円。さっぱりした飲み口ながらも、味に奥行きがある。

「牛モモタタキ」480円、「スパイス鶏キーマ」380円。しっかり濃い目の味付けが、香りが高くフルーティな日本酒に合うんです。

日替わりでネタが変わるお造り盛り合わせ880円（2人前）。やっぱり日本酒には新鮮な魚が一番！

山口といえばここ数年「獺祭」が人気ですが、「原田」320円もオススメ。甘すぎないシャープな飲み口で、女性からも好評だそう。

長野県で唯一、花酵母を使って醸している「積善」250円。ふくよなか甘みをキレのいい酸が締める、すっきりとした味わい。

芳醇な旨みと豊かなコクに、シャープな切れ味が感じられる超辛口生原酒「春鹿 鬼斬」300円。

お客のほとんどがオーダーするという「酒の肴3種盛り」500円。3種どころか10種ほど盛り付けられたワンコインメニュー。

玉子たっぷりの「ポテサラ プレーン」300円、甘酢仕立ての「冷やしトマトの出汁酢漬け」350円など、日本酒を呼ぶ一品も豊富。