【Dr.コパの風水】 体内から強運に! 開運フードはズバリ、エビ・カニの甲殻類

風水術の大家、Dr.コパによると、2026年のラッキーフードはカニ、エビなどの“甲殻類”が筆頭格なのだとか。なんでも、厄落としや才能運を上げる作用があるそう！ というわけで、今回は“甲殻類デート”におススメの和・洋・中の3軒をピックアップしました。ふたりで開運を祈願つつ、美味しく甲殻類をいただきましょう！

料理もサービスも安心・安定のラグジュアリーホテルのダイニングは、デートの定石。なかでも、グランド ハイアット 東京の中国料理「チャイナルーム」は、洗練された四大中国料理や真紅を基調にしたムード満点な内装で、大人のデートを盛り上げてくれます。個室や半個室もあり、さまざまなシーンに対応してくれるのも心強い限り。

そんな「チャイナルーム」には、今年のラッキーアイテムである甲殻類のメニューも豊富に揃っています。甲殻類を使った料理の魅力は、「素材の味がダイレクトに伝わるところ。エビもカニも種類によって味が違いますが、その素材の味をしっかりと引き出せる調理を心がけています」（小池料理長）。

料理長が真っ先にオススメしてくれたのは、「国産伊勢海老 チリソース」。 ゴージャスなエビチリなのかな、と思いきや、予想を覆す豪快な姿で登場しました。なんとチリソースにまみれた大ぶりの伊勢海老2尾が、大皿に鎮座しているではありませんか！

こちらの国産伊勢海老は、注文が入った段階で水槽から取り出して調理するそう。蒸す、焼くなどといった調理法やソースは、スタッフと相談しながら決めることができます。この日は、一番人気だというチリソースで用意してもらいましたが、マヨネーズやXO醤、葱生姜、黒豆といったソースを選べるとのことですので、お好みでどうぞ。

なお、チリソースは、エビ味噌や殻から取った油を加えて味に複雑味を出しているそう。なるほどエビそのものを食べ終わっても、パンやごはんに付け食べ尽くしたくなるほどの美味しさでした！

お次は、「タラバ蟹と上海蟹味噌入り黄金炒飯」です。カニ以外の具材はネギのみと、シンプルに仕上げたのは、「隠し味に上海ガニの味噌を使用するため」と、小池料理長。Dr.コパによれば、ゴールドは21世紀を通したラッキカラーですから、黄金色の炒飯との掛け合わせで開運パワー倍増かも!? パラリとしたチャーハンの食感とカニの旨みが口の中に広がる口福を、ふたりでぜひシェアしてくださいませ。

三品目は、6～8時間かけて取ったスープをベースに、やはり上海ガニの味噌を入れて調理したという「ズワイ蟹と上海蟹味噌のコラーゲンスープ」。コチラもまた白眉！ カニの旨味はもちろんですが、その濃厚で奥行きのあるスープの滋味深さに、ひと口、またひと口と手が止まりません。美意識の高いお連れの方にも喜ばれること必至の一品ですよ〜。

甲羅本店は、全国に約40店舗を展開するカニ料理専門店。創業から半世紀が経つ老舗店では、独自のルートで仕入れるカニでさまざまな料理を提供しています。ロードサイド型の店舗が多く、ドライブデートの帰りに寄って開運デートできちゃうのが魅力です！

デートにオススメしたいのは、身詰まりが良くて甘みの濃い上質なずわいガニを使った「かにしゃぶセット」。甲羅本店で受け継がれる秘伝の出汁にサッとくぐらせると、その身は可憐に花開きます。ふっくらと膨らんだ身を口に入れた瞬間に、カニ本来の上品な甘みがじゅわ～り。カニのエキスがしみ込んだ出汁たっぷりの雑炊も、カラダの芯まで開運パワーを届けてくれそうですよ！

また、カニの濃厚な味わいをバターのコクが優しく包み込む「たらばずわいステーキ」をはじめ、「かにクリームコロッケ」「たらば唐揚げ」「かに寿司盛合せ」「かに肩身唐揚げ」などなど、カニ料理をふんだんにラインナップ！ カニづくしで開運パワーを満たせること、間違いなしです。助手席の彼女には、カニ料理のペアリングにぴったりな「かに酒」をオススメしてみては？

「マダムシュリンプ銀座」は、まもなくオープン25周年を迎えるエビの専門店。国内外で獲れるエビを用いた、多彩で独創的な料理は多くのエビ好きをトリコにしてきました。銀座の街並みを眼下に望めるシックな空間は、デートにもぴったり。毎年、誕生日に必ず訪れる常連さんも多いそうですよ！

メニューは、とにもかくにもエビ尽くし。人気アイテムの「エビカツサンド」は、店内で熱々を食べることもできますが、冷めても美味しく、銀座のお姉さま方へのお土産としても好評です。エビの旨みを最大限に出すべく、複数の種類のエビのぶつ切りとすり身を合わせ、一度、冷凍して寝かせているそう。完成までに3日間を要するそうで、予約は必須！

そんな同店の看板商品として君臨するのが、「3種海老のカルパッチョ（兵庫県産甘海老・オーストラリア産ブラウンタイガー・ニューカレドニア産天使海老）」（コースの中の一品）。すべてのコースに付く、冷前菜です。食感のいい甘エビ、高級鮨店でも車エビに代用されることの多い弾力のあるブランタイガー、締めてから一日置いて旨みを引き出している天使海老の食べ比べができます。

また、ソースは季節ごとのコースによって変更されるそう。金時人参や聖護院かぶなどの京野菜を使ったソースやフルーツを使ったラズベリーフレンチソースなど、「今回はどんなソースだろう？」と毎回、楽しみにしているそう。

オマール海老をさばき、自家製のソースをのせて豪快かつ繊細に焼き上げた「活オマール海老のオーブン焼き（テルミドール）」も、これを目当てに定期的に来店する人も多いという人気メニュー 。言わずもがな、ワインとも好相性です。ワインはグラスでいただけるものだけでも8種類のワインを用意。好みのワインと気軽に合わせられるのもイイ感じです。優雅に美味しく、開運デートをお楽しみください！

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