Apicius [東京・千代田区］

日本を代表するグラン・メゾンと言えば、「アピシウス」。1983年にできた有楽町の格式高きフランス料理店です。ワインリストは東京一番と言っても過言ではないはず。

東京に溢れるレストランがカジュアル傾向にある今だからこそ、アピシウスの存在は大事。そしてLEON読者のオヤジさんなら、こういうお店をスマートに使いこなしてほしいなぁ。

もちろんジャケット着用ですから、ビシッとお洒落して行ってね。お店の重厚なドアを開けると、伝統の空気と物腰の柔らかなサービスで、こちらが格式高い理由を感じることができるはず。

インテリアはアール・ヌーボー様式。きちんとしたウェイティングルームがあるので、まずはここで軽く食前酒をどうぞ。贅沢に生けられた生花に迎えられながらテーブルにつくと、壁にはシャガールやビュッフェなどの絵画が飾られ、さながら個人美術館のよう。

そしてワインはなんと5万本500種。なかでもボルドーを一番数多く取り揃えているそうよ。何にするかは、シェフ・ソムリエの情野氏に相談しましょ。