2025.11.17

口説き文句は、「ニューヨークの名店イタリアンを、奥渋方面に食べに行かない?」

秋の夜長デートにぴったりな、イタリアンのスペシャルイベントをご紹介します。代々木公園前のブティックホテル「TRUNK（HOTEL） YOYOGI PARK」で開催中の、ニューヨークの名店「Ulivo（ウリーヴォ）」とのコラボメニューは、あのコの胃袋もハートも満足させること必至！

CREDIT :: 文／アキヤマケイコ

ニューヨーク気鋭のシェフとTRUNK HOTEL YOYOGI PARKの期間限定コラボが実現！

TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK　「PIZZERIA e TRATTORIA L'OMBELICO(ピッツェリアエトラットリアロンベリコ)」

渋谷・富ヶ谷のラグジュアリーブティックホテル「TRUNK（HOTEL） YOYOGI PARK」の1階にあるメインダイニング「PIZZERIA e TRATTORIA L’OMBELICO(ピッツェリアエトラットリアロンベリコ)」は、ホテルの宿泊者以外も利用できるカジュアルイタリアン。店内に構えられた薪釜で焼く本格ナポリピッツアや、旬の食材を使ったイタリア郷土料理を、ナチュラルモダンな空間で気軽にいただくことができます。

薪釜の前のカウンター席で彼女とデートを楽しむもよし、代々木公園を眺められるオープンテラス席で開放感を楽しみながら軽食を楽しむのもよし！ ……と、とても使い勝手も良い点も特徴です。近隣には毎日のように訪れる人もいるそうですよ。

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TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK　「Ulibo（ウリーヴォ）」のエグゼクティブシェフ、Emanuel Concas(エマニエル・コンカス）氏　「PIZZERIA e TRATTORIA L'OMBELICO(ピッツェリアエトラットリアロンベリコ)」

そんな知る人ぞ知るレストランが、11月30日（日）までの期間限定で、ニューヨーク・マンハッタンの人気イタリアン「Ulivo（ウリーヴォ）」のエグゼクティブシェフ、Emanuel Concas(エマニエル・コンカス）氏とのコラボレーションイベントを開催しています。

コンカス氏はイタリア・サルディーニャ島の出身。イタリア各地から厳選して選んだ素材を使い、サルディーニャ島の伝統とニューヨークの洗練を巧みに組み合わせた料理に定評があります。

今回、そのコンカス氏が来日し、日本の秋の食材をふんだんに使ったスペシャルメニューを考案。10月末には、実際に厨房に立って料理を提供しました。そして現在は、このメニューをスタッフが忠実に引き継いで提供しています。

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考案されたスペシャルメニューは、前菜、パスタ、ピッツァ、メイン、ドルチェの5品。ディナーコースなら、すべての料理が7800円（税・サービス料込み）でいただけます。また、ディナータイムは全品、アラカルトでもオーダー可能。

繊細かつ大胆なメニューは、食いしん坊カップルも大満足です！

「POLPETTE AL SUGO（仔牛と豚肉のミートボールトマト煮込み）」（2400円）　TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK　「PIZZERIA e TRATTORIA L'OMBELICO(ピッツェリアエトラットリアロンベリコ)」

それでは、今回のスペシャルメニューをご紹介します！

まずは、前菜「POLPETTE AL SUGO（仔牛と豚肉のミートボールトマト煮込み）」から。これが前菜!? と驚くほどボリューミーに見えるミートボールですが、脂は控えめ、ほどよい酸味とやや強めの塩味のソースとマッチして、ペロリといただけます。たっぷりのソースは、香ばしいバゲットにつけて、余すところなくどうぞ。

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「PEAR GORGONZOLA（洋梨とゴルゴンゾーラのピッツァ）」（3200円）　TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK　「PIZZERIA e TRATTORIA L'OMBELICO(ピッツェリアエトラットリアロンベリコ)」

ふっくらとした縁をもつナポリピッツァ生地に、ゴルゴンゾーラチーズのソースを合わせ、輪切りの国産ラ・フランスをトッピング。ピリ辛のはちみつもアクセントに効いています。酸味とコクのあるチーズと、洋梨、はちみつの甘辛加減は絶妙。お好みで、添えられた甘いはちみつをかけて味変しても。

「POLIPO（タコのロースト）」（4600円）　TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK　「PIZZERIA e TRATTORIA L'OMBELICO(ピッツェリアエトラットリアロンベリコ)」

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メインは、タコの足の存在感抜群の「POLIPO（タコのロースト）」。茹でてローストしたタコの足を、国産そら豆やパプリカをピューレしたソースでいただきます。プリプリとしたタコに、ンドゥイヤ（辛味のあるサラミペースト）の辛味とコクを隠し味にした野菜ソースがぴったり。見た目は大胆ながら、奥深い味わいです。

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▲ パスタは、「FUSILLONI AL PESTO TRAPANESE（フジッリのトラパネーゼ）」（3000円）。ネジネジの溝にソースがしっかりと絡むショートバスタ、フジッリに、国産落花生や、アーモンド、ハーブを使ったオイルソースを組み合わせた一品。
▲ ドルチェ（デザート）は、「TIRAMISU ALLE PATATE DOLCI（さつまいものティラミス）」（1800円）。チーズクリームの下のビスケットの代わりに、日本の秋を代表する味覚、さつまいもを使ったティラミス。軽いクリームとやさしい甘味のさつまいもの組み合わせで、さっぱりと食べられます。

▲ パスタは、「FUSILLONI AL PESTO TRAPANESE（フジッリのトラパネーゼ）」（3000円）。ネジネジの溝にソースがしっかりと絡むショートバスタ、フジッリに、国産落花生や、アーモンド、ハーブを使ったオイルソースを組み合わせた一品。
▲ ドルチェ（デザート）は、「TIRAMISU ALLE PATATE DOLCI（さつまいものティラミス）」（1800円）。チーズクリームの下のビスケットの代わりに、日本の秋を代表する味覚、さつまいもを使ったティラミス。軽いクリームとやさしい甘味のさつまいもの組み合わせで、さっぱりと食べられます。

ニューヨークの気鋭のシェフが、日本の食材を独創的かつ大胆にアレンジして完成させたスペシャルな5品。オーダー終了まで残り2週間ほどなので、イタリア料理好きの方、また、ひと味違ったイタリアンを楽しみたい方は、ぜひお急ぎを！

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※掲載商品はすべて税・サービス料込み

スペシャルイベント開催中！
◾️ TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK　
「PIZZERIA e TRATTORIA L'OMBELICO(ピッツェリアエトラットリアロンベリコ)」

開催期間／開催中〜 11月30日(日)まで
開催時間／ランチ11:00〜15:00、ディナー：17:00 – 23:00（L.O.22:00）
場所／「PIZZERIA e TRATTORIA L'OMBELICO」
住所／東京都渋谷区富ケ谷 1-15-2 「TRUNK(HOTEL)
YOYOGI PARK 」1F

※通常のランチメニュー（3400円）に、以下のメニューがセレクト可能。

・「FUSILLONI AL PESTO TRAPANESE（フジッリのトラパネーゼ）」(＋500円)
・「PEAR GORGONZOLA（洋梨とゴルゴンゾーラのピッツァ）」(＋600円)

※ディナーコースは7800円。アラカルトの価格は本編を参照。

予約・お問い合わせ／TEL03-5454-3211

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