「Red.」の総料理長の故郷・鹿児島名物「白くま」のオマージュ

インフィニティプールやサウナでチルな時間を過ごしたあとは「白くまを探しに行こう」というお誘い文句とともに、地下の「Red.」へ。開放的な雰囲気から一転、暗闇のなかに赤いLEDが光る妖しげな空間が広がります。ここでいただけるのは、鹿児島名物「白くま」をオマージュしたアイス。
イタリアのスウィーツ、カッサータをベースにしたフワッとした口当たりのアイスに、小豆やみかんなど白くまらしい素材がゴロリ。大人も美味しく食せるすっきりとした甘さは、ついお代わりを誘発する味わいです。
大人だけに許された秘密基地だからこそ叶う、南の島での刺激的な夜。夏の総仕上げにいかがでしょう。
「Red.」
TEL/0980-87-8721
住所/沖縄県石垣市真栄里254-19 seven x seven B1
営業/ 19:00~翌2:00 不定休
HP/https://sevenxseven.com/hotels/ishigaki/
※価格はすべて税込み価格です