銀座のママが太鼓判!! 何層にも重なった生地が織りなす最高の食感の「アップルパイ」とは？

LEONで手土産のご紹介をさせていただくようになり2年半ほど。本当に美味しく、喜んでいただけるものを提案できたらとの思いで続けてきました。読者の方々にも少しは信用がついたかな？ と勝手に思っております。

今回ご紹介する手土産は、私のお店が入っている銀座八丁目ピアースビルの1階に店舗を構える洋菓子店「銀座ピエス・モンテ」のアップルパイです。

もっと早くにご紹介したかったのですが、ご近所さまだけに、この連載の信用ができてからと思っておりました。そして今回、満を持してご紹介できることをうれしく思います。

何層にも折り重ねられた生地が黄金色に焼き上がると芸術的な層を作り出します。サクサクとした食感と、バターの香りが最高です。りんごのフィリングはバニラやブランデー、カルバドスが香り、自然な甘さ。パイ生地ととても合います。

23時まで営業しているので、遅い時間でもお誕生日ケーキや手土産を頼むことができる、私たちには欠かせないお店。アップルパイは人気のため早い時間に売り切れることが多いので予約したほうが確実です。一度食べたら忘れられないこのアップルパイは、ぜひ味わっていただきたい一品です。

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