百戦錬磨のオヤジさんも、初回より２度目のお誘いのほうが緊張してしまう、なんてことありません？ それは「あなたと過ごした時間が楽しかった」という思いが透けて見えてしまうから。
ですが、そんなオヤジさんにも、やはりスウィーツは有用でして。そこで、今回ご紹介したいのは、「VERTはなれ」にて月替わりで供される季節のパフェです！
ですが、そんなオヤジさんにも、やはりスウィーツは有用でして。そこで、今回ご紹介したいのは、「VERTはなれ」にて月替わりで供される季節のパフェです！
「VERTはなれ」の『季節のパフェ』
▲ 研ぎ澄まされた味覚で素材のマリアージュを堪能 パフェは、お茶菓子（3種）とお茶（2種）のペアリングで提供されるため、日常の緊張感から解放されホッとしたひと時を堪能できます。洗練された佇まいの木製の黒い器は、千利休が使用していた黒い茶器から着想。あえて視覚からの情報を排し、口に含んだ時に感じられる味の移ろいや素材の表情を楽しむためのセレクトなんだとか。5000円／VERTはなれ
栗をメインに、酒粕や柚子を用いたひと品です。冷たいアイスやムースに熱々の栗の甘露煮。口内を楽しませる、その温度の遊び心は、栗の深い味わいを軽やかにいただける計算ずくのバランス。
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さらに異なる食感と風味が繊細に混じり合い、最後のひと口まで新鮮に感じられるのです。この妙技を体感すれば、翌月のメニューが気になって仕方ない、なんて思いをもつのは必然。
そして「来月もどう？」のひと言はもはやマナーですから、自信をもって誘い上手になれるのですよ。
そして「来月もどう？」のひと言はもはやマナーですから、自信をもって誘い上手になれるのですよ。
「VERTはなれ」
TEL／非公開
住所／東京都新宿区津久戸町3-19 DeLCCS神楽坂津久戸町 2F A
営業／月金〜日12:00〜、15:00〜、18:00〜 火〜木休
予約は@vert_hanare_kagurazaka_jpn
2025年12月号より
※価格はすべて税込み価格です
※価格はすべて税込み価格です
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