2018.02.23

西麻布では囲炉裏でジビエ

前回のブログでは「うかい竹亭」での郊外ドライブデートをお話ししましたね。今日は“都心で囲炉裏”なぞいかがでしょう。郊外で懐石、都心で囲炉裏。このクロスオーバーこそモテるオヤジの振り幅というものですよ。

CREDIT :

文/市村広平(LEON)

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ご紹介するのは、LEON3月号でもご紹介した西麻布にある「またぎ」。本誌のトキメキダイニング連載でお世話になっているYULI*YULIさんの粋な計らい企画、「予約がなかなか取れないお店は貸切っちゃおう!」の第三弾が、ここ「またぎ」で開催されたのです。

LEONの誌面をみて行ってみたいと思っていたので、ここぞとばかりにお邪魔してきた「またぎ」は、主人の大島さんが自身でハントしてくる、クマ、鹿、猪、鴨をシンプルかつ新鮮な状態で提供するジビエ有名店。
クマの赤身肉は焼肉で
クマの赤身肉は焼肉で
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鴨肉は陶板で余分な油分を落として
鴨肉は陶板で余分な油分を落として
シメは名物にして絶品の、猪もクマも入った「猪熊鍋」。お肉の出しが染み出た秘伝の味噌スープにみずみずしいたっぷりのセリを絡めていただきます
シメは名物にして絶品の、猪もクマも入った「猪熊鍋」。お肉の出しが染み出た秘伝の味噌スープにみずみずしいたっぷりのセリを絡めていただきます
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ジビエ好きには知る人ぞ知る名店ですが、ジビエ入門に最適なクセのなさに加えて、店内を横断する巨大な囲炉裏は都心らしからぬ“癒し”の時間を彼女に提供してくれそうです。まるで雪山のおこもり旅館に来たような、ね。

囲炉裏を囲んでのワイワイ系なので、横並び、お近づき、というモテるキーワードもしっかり当てはまります。この冬オススメのスポットにノミネート、です。

◆ またぎ

住所/東京都港区西麻布3-1-15
営業時間/18:00〜23:00
定休日/日・祝
お問い合わせ/03-3796-3388

●メニュー/猪熊鍋4320円(1人前)〜

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