Zoom飲みを盛り上げる、特製レモンサワーの作り方

皆さま、こんにちは。LEON.JPの岸澤です。

ステイホームで家飲みの機会が増えていることと思いますが、どんなお酒を飲まれているでしょう？　ワイン、日本酒をはじめ、缶／瓶ビール、ハイボール、各種サワー……など、いまや家飲みの選択肢はずいぶんと多様になりました。

ですが、家にいる時間が長いからこそ、ちょっと手の込んだお酒を楽しんでみませんか？　というわけで今回は、特製レモンサワーのレシピをご紹介します。これを片手にZoom飲みしたら、「それ、なに飲んでるの？」と話題のタネにもなるかもしれませんよ。

特製レモンサワーのポイントは、レモンシロップを自分で作るところ。とはいえ、切って・詰めて・待つだけなので料理初心者でも失敗知らずです。

まず、一番最初に瓶を煮沸消毒か（耐熱ガラスでない場合）アルコール消毒をします。

続いて、レモンを輪切りにして砂糖と交互に瓶に入れていく、だけ！　1週間ほど冷暗所で保管して完成です。たまに、清潔な箸でかき混ぜてください。

ちなみに、レモンは皮付きだとほのかに苦味のある仕上がりになります。皮がなくてもしっかりレモンの風味は出るので、お好みでどうぞ。また、使う砂糖によっても味わいが変わるので、いろいろと試してみてください。写真では、黒糖とキビ糖をミックスしました。

1週間後、砂糖がすっかり溶けて完成。黒糖のおかげでコクが出ました。甘めのレモンサワーがお好きな方にはオススメです。

あとは、焼酎と炭酸水と一緒にグラスに注いで召し上がれ〜。ウォッカで割ってもさっぱりと美味しいです。

また、アイスティーに入れたり、バニラアイスにたらしたりと、様々な用途にも使えます。この機会にどうぞ試してみてください。それではまた、次回のブログにて！