京都祇園で見つけた最高のお篭り宿！ 歴史が息づくホテル「そわか」

京都の中心地、八坂神社のほど近くで100年もの歴史を刻んだ料亭が、見事な数寄屋橋建築を残したままリノベーション後に誕生したのが、「そわか」です。こちらの客室は本館11室、新たに増設された新館12室の計23室からなり、一室ずつコンセプトが異なる稀有な造りなんです。それでは早速、気になる館内をのぞいてみましょう。

ラウンジスペースからおもむろに視線の先に捉えたのは、料亭時代に使われていたという井戸。当時厨房場所だったこの場所には、水を組み上げていた井戸がそのまま残されているんです。同スペースでは、地下室への入り口として使われていた階段も見ることができ、料亭時代の姿に思いを馳せる時間を過ごすことができます。

館内には４席のみのエクスクルーシブなカウンターBARも。ライトアップされた中庭を眺めながら、和の美しさとアルコールに陶酔するひとときはまさに格別のひと言。

今回は角材や板に独特の削り痕を残す、日本古来からの加工技術「名栗（なぐり）」を施した壁が印象的なお部屋へと案内していただきました。料亭時代に大広間として使用されていた場所を壁で仕切り、二つの客室へと変貌させたうちの一室だそうです。

大広間の厳かな雰囲気を払拭するためにあえて取り入れたという丸みのある名栗壁は、思わず見惚れる美しさ。格式を感じさせる雪見障子と、温かみのある名栗壁のコントラストが絶妙です。

お待ちかねのディナーは、京食材を用いた日本料理をベースに、趣向を凝らした遊び心たっぷりの内容。彼女が喜ぶこと間違いなしの仕掛けまで用意されています。

京都を中心に、各地から取り寄せた美味をふんだんに盛り込んだ９つの小鉢が登場。お伺いしたのが冬期だったため、旬の蝦夷アワビや菜の花のおひたしなど、しんしんと庭に降り積もる雪を眺めながらいただくにふさわしい内容でした。

食は和食か洋食から選べますが、今回は和食をいただくことに。運ばれてきた三段重には、だし巻き卵、京都の白味噌で漬け込んで三日間寝かせたという鮭、それに鉄分たっぷりの赤蒟蒻など、ほかほかご飯のベストパートナーが詰めこまれているじゃありませんか！ この内容、ご飯好きとしてはかなりうれしい。

京都慣れしたオヤジさんが、ステレオタイプのホテルを選ぶなんてナンセンス。せっかく京都に来たのだから、侘び寂びの世界に浸りながら大人の男女に刺激をもたらす食体験を味わえるホテルを選んだ方が、当然モテるでしょう。

お連れの美女に「こんな京都はじめて♡」と言わしめるなら、「そわか」にお任せが最適解ですよ。

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