主催するゴルフコンペに150人の友人を集める神戸の「愛されオヤジ」の正体とは？

モテるオヤジのありようは当然ながら時代によってさまざまです。ジェンダー平等が叫ばれパワハラ＆セクハラに厳しい目が向けられる現代にあって、ひとりよがりのアピールはモテないどころか社会的地位さえ危うくしかねません。今求められているのは他者に対する共感と、それを可能にする心のゆとり。それさえ持っていれば、多少突っ込みどころがあろうと（むしろある方が？）皆に愛されるし、結果モテるってもんです。

そんなリアル「愛されオヤジ」たちを紹介していく本特集。今回ご紹介するのは、神戸で会社経営を行う高山正史さん。自ら設立したメーカー商社の代表取締役を務めると同時に、神戸で大人気の和食店「天ぷら料理 花歩」の経営も手掛けるやり手実業家。今年は飲食業の２店舗目となる「麻布十番 真田」を東京に出店したばかりです。

時計やクルマ、食べ歩き、ワインなどの趣味を通じた仲間が、自ら主催したゴルフコンペに150人も駆けつけ、神戸・三宮を歩けばすれ違う人から次々に声をかけられるという、まさに“愛されオヤジ”の名に相応しい存在。実は、ジローラモとも飲み友達なのだそう。そんな高山さんの底知れぬ“愛され”力の秘密に迫ります。

大学卒業後に数年間総合商社でビジネスのノウハウを学んだのち、26歳で今の会社を設立した高山さん。父親が高分子技術を扱う会社を経営していたことがルーツになって、ゴムと金属やプラスチックなどの異素材を強力に接合する焼き付け技術を使った加工製品を作り、インフラ事業に提供するメーカー商社を起業しました。

「若い頃は少々短絡的で、会社を興したのも自分が好きなように仕事をするためでしたし、しばらくは、収入を増やして裕福になりたいという気持ちばかりが先行していました。でも実家は特別金持ちという訳でもなく、最初は特に大変で、数年間は月給10万円入ればいいほう。生活も苦しく、結婚式の費用も父親に借りてなんとか挙げた感じでした」

なかなか思ったようには業績が伸びず、苦労続きだった会社設立4年目の頃に、高山さんの価値観を一変させる取引先に出会ったのだとか。

「ある企業さんとお仕事をした時に、そこが、なんと言うかめちゃくちゃ優しい会社だったんです。自分たちの利益を優先するのではなく、相手の立場に立って取引しようとする彼らの姿勢を見て、僕の会社はそうではないことに気づきました。僕は自分が自分がと、自分が儲かったらそれでいいと思っていましたから。

それからは取引先の気持ちに寄りそってものづくりをしよう、相手の企業さんに何か貢献できることはないか、という着眼点から仕事を進めるようになっていきました。相手が喜んでくれて、結果的に収入が増えるということの大切さに気づくことができたんです」

すると業績は徐々に上がっていき、経営者としても世に貢献できる会社づくりを志すようになったそうです。失敗を恐れないチャレンジ精神で中国にも進出し、高品質な釣具製品を生産して販売するフィッシング事業もスタート。この頃から高山さんの生き方の原点は“相手を喜ばせる”ことになりました。

「会社が本格的に軌道に乗り出したのは30歳の頃。それ以前から、食べ歩きが大好きで神戸の三宮で週７日飲み歩いていました。僕は出張に行く時も、何を食べるかを一番に考えるようなタイプで（笑）。お店の人とコミュニケーションするのが大好きで、飲食業の友人がどんどん増えていきました」

気づいたら神戸・三宮は道を歩けば知合いばかりになっていたとか。優しそうな高山さんの笑顔を見ていると、人が集まってくるのも確かに頷ける気がします。

「ご飯を食べてお店を応援する気持ちもありました。仕事のお客さんを連れていく時のお店選びも楽しくなって、そのうち飲食プロデュースのようなこともやり始めたんです。それならいっそ、自分の店があった方がいいなと思いました」

2019年、神戸・三宮に「天ぷら料理 花歩」をオープン。料理長には、無理して結婚式を挙げた会場でもあったホテルオークラ神戸の日本料理「山里」の副料理長だった真田篤史さんを招きました。

「僕は和食が好きで、特に天ぷらが大好物。結婚後も家族でよくホテルオークラに天ぷらを食べに行っていました。そこで仲良くなったのが、真田。食事に誘ったら、きちんとスーツできて、真面目なやつだなと思いました。その時ちょうど、真田が親父と呼んで慕っていたオークラの料理長が辞めるという話を聞いて、それなら資金は俺が工面するから自分の店を出したらどうかと真田を誘ったんです。ところが真田がそれを断り、僕と一緒に飲食業を大きく事業としましょう！ と言われ、会社として飲食業に携わる事になりました」

最初の1年は、割烹着を着て真田さんと一緒に厨房に立っていたという高山さん。

「僕の本業は、例えば駅のホームと電車の間にできる隙間を埋めるゴム製品を作って、それでベビーカーの落下を防ぐというような、いわば裏方の仕事です。製品の利用者さんと接する機会はないし、あって当たり前のものを作っているのでそれ自体に喜ぶ人は少ないですよね。でもお店にいると、不特定多数の人から美味しかった！ また来るよって言ってもらえる。それにすごく感動したんです」

「『花歩』には次第に、関西以外のお客様も増えて、お店をもっと盛り上げたいと思うようになりました。それに神戸市にはウチの本社もあってさまざまな支援をいただいてきたので、地元に人を呼んで恩返しをしたいという気持ちもありました。神戸は海の幸、山の幸ともに食材に恵まれ、豊かな土地であることももっと知ってもらえたらうれしいし。それなら、やっぱり東京で有名にならないとダメだと思ったんです。僕は今、週の半分は東京で仕事をしていることもあり、そこで勝負をかけて大好きな麻布十番に進出を決めたんです」

「麻布十番 真田」では、天ぷらを中心に1頭買いした神戸ビーフや本格出汁を使った割烹料理をコースで提供。ワインやウイスキーなどをはじめとしたドリンク各種がすべてインクルードで、5万円（税・サ別）で楽しめます。これも利益より相手の側に立つという高山さんの発想から生まれたサービスでした。

「お客さまには、値段を気にせずに好きなお酒を好きなだけ飲んで欲しいんです。これは、自分が客として前から思っていたこと。ワインならKENZO ESTATEのあさつゆ、シャブリのグランクリュ、ブルゴーニュのプレステージ、日本酒は入手困難な而今、新政No.6、という感じで高級酒を色々揃えているので、きっと楽しんでもらえるはずです。正直言って呑兵衛の方だと酒代だけで足が出ちゃいます(笑)」

麻布十番の新築ビルにできた新店は、カウンター6席という小規模でプライベートな雰囲気溢れる雰囲気。内装にもこだわって、カウンターや壁には最高級の木材や石を使用。カウンターの奥には高山さんがコレクションする現代アート作家KYNE（キネ）の作品も飾られています。

「どこにもないような空間を目指しました。お店が狭い分、貸切で空間ごと楽しんでいただくのが理想です。はじめは、自分の好きな人たちに楽しんでほしいという思いで紹介制にしていたんですが、LEON読者のような方とか、もっとたくさんの人にも来てほしいと思うようになって通常予約に変えました」

実は高山さん、食べ歩き以外にも、とにかく趣味が幅広いのです。「天ぷら料理 花歩」、「麻布十番 真田」に飾るKYNEをはじめ、草間彌生や花井祐介など、オークションで購入した現代アートのほか、時計やクルマ、ワインの蒐集にも情熱を注いでいるということで、そのコレクションについて伺ってみると……。

「時計は昔から好きで、パテック・フィリップやロレックス、リシャール・ミルを中心に集めてきました。特にリシャール・ミルは古くからのお付き合いで、ジャパンの川﨑社長とも親しくさせていただいてます。各社のエキシビションやチャリティにも参加していて、今年は『リシャール・ミル ヨネックスレディースゴルフトーナメント』で寄付をさせていただきました。時計を通じて社会貢献できるのも大きな楽しみですね」

ちなみに最近のお気に入りは、ローマン・ゴティエ。

「ローマン・ゴティエさんと直接会って話した時に、ムーブメントやデザインの話を聞いて、同じものづくりの人間としてすごくシンパシーを感じたんです。実際に、時計をつけてみて口ばっかりだなと思うブランドもあるけれど、ローマン・ゴティエは共感して感動したブランドのひとつです。

オーデマ・ピゲも大好きで、ミッドタウンにあるAUDEMARS PIGUET AP HOUSE TOKYOと『花歩』のコラボレーションでお客様に天ぷらを振る舞わせてもらったこともあります。趣味がつながっていくのは面白いですね」

ただ集めるだけでなく、時計を通じて自分の世界も広げてしまうのはさすがです。

さらにクルマのコレクションも圧巻です。現在は、ランボルギーニ アヴェンタドールSVJ、マイバッハS680ヴァージル、メルセデスAMG E63 S ファイナルエディション、ポルシェ 718ケイマン GT4 RS、フェラーリ458スパイダーなど計10台を所有。

「僕は丑年なので、ランボルギーニが大好きなんです。年内には、ランボルギーニ ウラカンステラート、ランボルギーニ ウラカンEVOスパイダー60周年限定、ポルシェ911ダカールも納車予定です。すごく楽しみですね。納車される時が一番うれしいですから。キーを回して、乗る瞬間は胸がキュウっとします（笑）」

しかもクルマは集めるだけでなく、ワンメイクレースなどにドライバーとしても参加して楽しんでいるそうです。

「時計もアートもそうですが、集めるのは確かに好きですが、僕にとって一番大事なことは集めるまでのプロセス。その時計どこで買えたの？ よく買えたねって話で仲間と盛り上がるのが楽しいんです」

時計やクルマを資産として考える人も多いけれど、高山さんにとってその意味合いはほとんどないといいます。

「実際にいいものって、価値として換算すると低くなることが多いですよね。シグネチャーで普遍的なモデルは長期的に高い人気があって価値も高くなるけれど、例えば時計で複雑機構だけのモデルは資産に換算すると低くなりがち。今つけているこのパルミジャーニ・フルリエも大好きな時計で、○千万円ぐらいで買いましたが、セカンドマーケットではおそらく購入価格よりずっと下だと思います。だから命を懸けて買ってます！ 人生一度きりですから楽しまないと」

ワインも大好きで、ブルゴーニュのプレステージワインを中心に、ユーロカーブのセラー5基分は常にストックしているのだとか。

「ワインも残っていれば資産になるけれど、僕はDRC（Domaine de la Romanee-Conti）も毎週のように開けて飲んじゃいます。でも友達と一緒に飲んでプライスレスな時間を持つことが、結局僕の人間関係につながっていく。

先日も六甲国際ゴルフ倶楽部でゴルフコンペを主催して、150名ぐらい来てくれました。仕事関係の人は10人くらいで、あとは全部時計やクルマで出会った友人ばかりです。そういうことが全部結びついて自分の財産になっていると思います。社会に入ると友人関係ってなかなか築きにくいですけど、共通の趣味を持つことで財布の大きさが同じ方と巡り合いやすかったんだと思います(笑)」

高山さんにとっての本当の財産は、集めたモノではなく、それを通じて出会った仲間なのです。さらに、実は奥様も同じ趣味をお持ちなのだとか。

「ウチは稼いだお金を全部買い物につぎ込んでますから(笑)。普通は止められるんでしょうけど、家内も時計とクルマが好きなので、一緒に楽しんでいます。一番好きな時間は、寝る前にベッドでiPadを見ながら2人で新作をチェックしている時かな（笑）」

神戸の自宅は、現代アートやワインセラー、モトグッツィ×Palece×GUCCIの日本に3、4台しかないバイクも飾っていて、ほとんどサロンみたいな状態になっているのだとか。

創刊号からLEONを愛読してくれているという高山さん。この日かけていたメガネも、以前LEONが999.9とコラボして発売されたものでした。

「ちょい不良（ワル）オヤジブームの時、僕は30代後半で、襟高シャツにセットアップを着て、グランド ハイアット 東京のバー『マデュロ』でシガーを燻らせながら、1人でブランデー飲んでLEONオヤジを気取っていました（笑）。今、50代になってエクスクルーシブなものに触れるようになって、だんだんと気負わずにいいものを身に纏えるようになったと思います」

経営者として成功し、一流の仲間とたくさん出会うなかで、価値観も自然と変わっていったそう。

「価値観はめちゃくちゃ変わりました。価値観がアップデイトされるのはすごくいいことだと思うし、これからもアップデイトしていきたいです。でも、実れば実るほど頭を垂れる稲穂じゃないですけど、初心は忘れるべからず。やっぱり謙虚さを失ってはダメですよね。僕もそれを心に留めて「俺の腰はスポンジでできているぞ」ってくらい、腰を低くしてます（笑）。たまに社員に、ペコペコしすぎやって言って怒られますが」

そんな高山さんが、最後に取り出して見せてくれたのが、この人形。

「友人やお客さんに自己PRするために、自分のキャラクターを作って人形にしちゃいました（笑）。配ると結構喜んでもらえるんですよ」

どんな時も人を喜ばせたいという気持ちを忘れず、謙虚さを大切にしながら、自分を犠牲にすることもなく、人生を120%謳歌する高山さんの生き様に触れ、愛されオヤジの真髄を見た気がします。これで、モテないわけがない！　

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