2020.03.22
【潜入】話題のラーメンに行ってみたら……
京都で2019年4月にオープンし、すぐに話題となったラーメンは食材から調味料まですべてがオーガニックで、2500円のコースのみ。その味わいを監修したのはミシュラン星付きのフレンチという意外なラーメン、わざわざ食べに出かける価値はあります!
- CREDIT :
文/秋山 都 写真/高嶋克郎
ミシュラン星つきフレンチが作るラーメンを食べに一路京都へ。
その、第17回のお題は京都のラーメン。と、書きながらもピンとこないのが、今回ご紹介する2019年4月にオープンした「Le Sel」であります。
なぜピンとこないのか?
それは、京都のラーメンといえば我々のアタマに浮かぶのは“たかばし”の第一旭や新福菜館など意外にこってりな味が好まれているのは読者諸兄がご存知のとおり。
◆ Le Sel(京都・清水)
結局、私とカメラマンのタカシマ氏でラーメン3杯をスープまでペロリ。少し残しておいた茶飯がスープとまた合うんだ。すべてがすんなりとお腹に収まり、「もっと食べたい!」と思わせる淡旨なおいしさでありました。
京都に行ったら和食と思いがちですが、これならラーメンという選択肢もアリ。すでに人気で混み始めているので、ピーク時を外すのがおすすめです。
◆ Le Sel
住所/京都府京都市東山区清水4-148-6
問い合わせ/075-748-1467
営業時間/10:00~17:00
定休/水曜
*カウンター11席