今年は猛暑に加え、コロナ疲れも相まって、いろんな意味で“バテ気味”の方も少なくないのでは？ そのままではモテ力も弱まるばかりで、実に勿体な〜い！ 元気のない時こそ、まずはスタミナグルメの力を借りてはいかがでしょう？
エンタメ界の最前線で活躍する3名の方に、オススメを教えていただきましたよ〜！
エンタメ界の最前線で活躍する3名の方に、オススメを教えていただきましたよ〜！
● 夏木マリさん：「喜福世（きっぽよ）」の…
『シンシン』
焼肉ではコレから食べるのがマイセオリー
▲ 最高品質の濃厚さと柔らかさを堪能
牛の後ろ足付け根のブロックの中心の稀少部位は、ヘルシーな赤身なのに柔らかくジューシー。同店が提供するのは、卸売業者が信頼している店にのみ卸す最高品質。脂肪が少なくヘルシーでキメ細かい赤身に、常温で溶けるほど繊細なサシが入り、まるで舌の上でほぐれるような柔らかさです。『シンシン』1340円。
牛の後ろ足付け根のブロックの中心の稀少部位は、ヘルシーな赤身なのに柔らかくジューシー。同店が提供するのは、卸売業者が信頼している店にのみ卸す最高品質。脂肪が少なくヘルシーでキメ細かい赤身に、常温で溶けるほど繊細なサシが入り、まるで舌の上でほぐれるような柔らかさです。『シンシン』1340円。
「加齢やストレスに打ち克つため、私にとって精力メシはマストフード。 美味しく食べて、一日一日を戦うのです！」と語る夏木さんのイチオシは、芸能界にもファンが多い『喜福世（きっぽよ）』。なかでも“完全食”と絶賛するのが、牛の内モモ内側にある中央付近の芯部分『シンシン』。こちらをエゴマの葉、夏木さんの裏メニューであるタマネギスライスをサンチュで巻いていただくのが鉄板だそう。
風味、食感ともにヤミツキ必至な組み合わせは、栄養面もパーフェクトだそうです。ぜひ一度試してみては？
風味、食感ともにヤミツキ必至な組み合わせは、栄養面もパーフェクトだそうです。ぜひ一度試してみては？
■ 喜福世
住所／東京都渋谷区恵比寿南1-16-11ABC. WACOビル3F
営業時間／平日12:00〜14:30（L.O.）・17:00〜22:00（L.O.）、 土日曜・祝日16:00〜22:00（L.O.）
年末年始休
予約・お問い合わせ／TEL.03-5704-8768
● 夏木マリ
歌手デビュー以降、演劇、映画、ドラマ、音楽など幅広い分野で活躍。コンセプチュアルアートシアター「印象派」での芸術表現やパフォーマンス集団「MNT」での活動は、国内外で話題に。
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● 黒木啓司さん（EXILE/EXILE THE SECOND）：「大國屋鰻兵衞」の…
『地焼うなぎと御竈飯』
浜名湖産の天然モノを
カリッと香ばしく焼き上げた極上地焼
▲ 食べ進めるたびに感動が押し寄せる！
同店のメニューは、『地焼うなぎと御竈飯』6500円の一本勝負。ビールは2本酒は2杯までというオーセンティックなスタイル。メインとなる地焼うなぎは、皮目はカリッと香ばしい仕上がりだが、身はプリッとジューシーな食感。まずはうなぎだけ、お次はご飯と、さらにはタレをかけて……と、味わいの変化を楽しみながら食すべし。
同店のメニューは、『地焼うなぎと御竈飯』6500円の一本勝負。ビールは2本酒は2杯までというオーセンティックなスタイル。メインとなる地焼うなぎは、皮目はカリッと香ばしい仕上がりだが、身はプリッとジューシーな食感。まずはうなぎだけ、お次はご飯と、さらにはタレをかけて……と、味わいの変化を楽しみながら食すべし。
パフォーマンスのために徹底した自己管理を続けつつも、自他ともに認めるフーディーな顔をもつのがEXILEの黒木さん。フレンチやイタリアンのファインダイニングから鮨、割烹、ラーメンまで自身で食べ歩くなど日々の情報収集にも余念がないそう。
▲ 釜の上部にうなぎ、下部には炊きたての銀シャリが！
そんな彼のリコメンドは、知る人ぞ知る京都の鰻屋「大國屋鰻兵衞」。注文に合わせて一人前ずつ鰻を焼きつつ、お米も土鍋で炊き上げてくれる贅沢なもてなしが魅力です。最後にお茶漬けにできるのもうれしい！ 夏バテ回復に恰好の精力メシメニューです。
■ 大國屋鰻兵衞
住所／京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル539
営業時間／11:00〜14:30（L.O.）
定休／水曜・第4火曜
HP／https://manbei.bubu-unagi.com
予約・お問い合わせ／TEL.075-255-2590
● 黒木啓司（EXILE/EXILE THE SECOND）
2009年にEXILEにパフォーマーとして加入。2016年にはEXILE THE SECONDとしても本格始動開始。映画やドラマ、雑誌連載、自身でプロデュースするTV番組など活動の場は多岐にわたる。
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● マギーさん(モデル・タレント)：「雑草家」の…
『薬膳しゃぶしゃぶと牛ハツ刺し』
たっぷりの薬膳で
カラダに栄養が巡り元気に！
▲ カラダにいいだけじゃ物足りない！ 美味しさも重視
14種のハーブなど漢方飼料で育てた漢方和牛&漢方三元豚を、生薬、棗、陳皮、山査子、龍眼肉を使った昆布出汁ベースの薬膳スープでいただく『和漢しゃぶ鍋』（2〜3人前）6000円。
14種のハーブなど漢方飼料で育てた漢方和牛&漢方三元豚を、生薬、棗、陳皮、山査子、龍眼肉を使った昆布出汁ベースの薬膳スープでいただく『和漢しゃぶ鍋』（2〜3人前）6000円。
多忙な生活を送りながらも、美しい肌と抜群のスタイルをキープするマギーさん。そんな彼女の精力メシは？ 「栄養たっぷりで美容にも効くもの、そして心も喜ぶ美味しいもの！ そんなお料理が最強の精力メシです」とのこと。
▲ 鮮度抜群の『牛ハツ刺し』1000円（数量限定）。薬酒は、五臓に効く高麗人参酒、精力アップに効く禿鶏散酒など品揃え豊富。
選んだのは、薬膳コンシェルジュ監修のもと、医食同源をテーマに、季節ごとの薬酒やメニューを揃える「雑草家」の鍋料理と鮮度抜群の『ハツ刺し』。同店は食肉卸の直営店でもあり、黒毛和牛や黒豚を贅沢に使った料理が豊富。滋養だけでなく、旨さにもこだわる彼女が惚れ込む絶品のふた皿です。
■ 雑草家
住所／東京都港区南青山4-1-15 アルテカベルテプラザ B1F
営業時間／17:30〜22:30（L.O.）
定休／月曜 ※閉店時間要確認
HP／https://www.zasoya.com
予約・お問い合わせ／TEL.03-5410-3408
● マギー(モデル・タレント)
多数の女性ファッション誌に出演中。現在はファッションブランド「SURIPSIA」を設立し、オリジナルプロテインをプロデュースするなどクリエイティブな分野でも活躍の場を広げている。
2020年10月号より
※掲載商品はすべて税抜き価格です
※掲載店舗の営業時間情報は８月６日時点のものになります。変更の場合もありますので、訪れる際は事前にご確認ください。
※掲載商品はすべて税抜き価格です
※掲載店舗の営業時間情報は８月６日時点のものになります。変更の場合もありますので、訪れる際は事前にご確認ください。
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