「エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ」のビステッカ

赤身肉が全盛の今日この頃、デートでもヒキがあるのがお肉です。しかも「食べたことのないお肉を食べたくない？」と誘えば、どんなに難攻不落の女性でも興味を惹かないわけはなく……。とばかりに、“ビステッカ”をLEON編集部が別注してきました！ やはり眼前にドーンと塊肉を具してあげられるというのは、雄の勲章。こちらの「エル ビステッカーロ デイ マニャッチョーニ」にオーダーした“バルサミコビステッカ”は、女性が大好きなバルサミコ酢を煮詰めたソースがポイント。赤身って食べていると、ちょっとだけ飽きてくるんですよね。最初は感嘆していたのに、食べ進めていくと勢いが落ちちゃったりして……。そんな時バルサミコの芳醇なソースとシャクシャクしたパルミジャーノの甘みが、また美味しいと2段階に喜ばせてあげられるんです。冷めた肉塊ほど悲しいものはありません。やっぱり恋と肉はお熱いうちに、それも“手を替え味を替え”、がポイントなんです。