2023.01.04

【Dr.コパの風水】 2023年、開運体質をつくる最強フードはズバリ、オムライス！

2023年がいよいよスタート。新しい目標達成のために良い運気をキャッチするにはまず、カラダの中から開運しやすくするのが早道です。そこで、Dr.コパ氏に風水術の観点からラッキーフードについて伺ってみると……。

CREDIT :: 監修／Dr.コパ　文／長谷川あや　編集／吉田奈緒子（LEON.JP）

ザ・キャピトルホテル東急「オムライスデミグラスソースとともに」3162円（税・サービス料込み）

一流ホテルのオムライスが最強の理由

風水術の第一人者、Dr.コパ氏がピックアップした2023年のラッキーフードはお米、魚、そば・うどん類……とくれば、和食が最強のように思えますが、氏がイチ押しするのはオムライス。

と言うのも、お米は日本では古来より神事に用いられる神聖な食材、プラス「卵」は栄養価が高く体内で英気を養いやすく、金運アップの効果もあるためだとか。ケチャップ（もしくはチキン）ライスの赤色も風水的に「生命力」「情熱」「活力」の象徴ですので、もう完璧です。

そこでLEON.JPがオススメするのは、ラグジュアリーホテルのオムライス。元来、気の流れが良い一流ホテルの洗練された空間で、上質なサービスとともにいただけば、さらなる運気アップを期待できそうですよ！

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■ ザ・キャピトルホテル東急

惜しみなく手間をかけた美しきオムライス！

ザ・キャピトルホテル東急のオールデイダイニング「ORIGAMI」は、一度は食べるべきメニューの宝庫。「排骨拉麺（パーコーメン）」や「ジャーマンアップルパンケーキ」「インドネシア風フライドライス」といった伝統のメニューをはじめ、魅惑のラインナップに目移り必至ですが、「オムライスデミグラスソースとともに」も「ORIGAMI」が誇る名物メニューのひとつ。

ボリューム満点＆繊細に盛り付けられたルックスにも目を奪われますが、一度口にすれば、その人気の理由がきっと理解できるはず。正直「ここまでする!？」というほど、惜しみなく手間がかけられているのです。

生米をバターで炒め、チキンブイヨンをローリエと共に炊き上げたケチャップライスには、大ぶりのエビ、ハム、香味野菜などの具材がたっぷり。カレー風味に味付けされたチキンも後を引く美味しさです。具材をツマミに飲めるレベルです（笑）。

そんな上品なコクとまろやかさをたたえるケチャップライスを、濃厚な味わいの半熟卵が包み込みます。そして、このオムライスの名脇役とも言えるのが、メニュー名にも入っているデミグラスソース。牛スジ、タマネギ、ニンジン、セロリなどを約５日間かけて煮込み、素材の旨味を凝縮させたデミグラスソースは、さまざまな素材が旨味を主張しつつ、互いを高め合っているのが分かります。このデミグラスソースとともにサワークリームをかけて仕上げているのも、「ORIGAMI」ならではのこだわりです。

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ちなみにコチラは、ルームサービスでもオーダー可能。人目を気にすることなく、ふたり仲良く至高のオムライスを突つくのもよろしいのではないでしょうか。

■ ザ･キャピトルホテル東急「ORIGAMI」

住所／東京都千代田区永田町2-10-3 ザ･キャピトルホテル東急 3F オールデイダイニング「ORIGAMI」
営業時間／平日7:00～15:00（L.O.14:30）、17:00～22:00（L.O.21:00）、土・日・祝日 7:00～22:00（L.O.21:00）

※ 「オムライスデミグラスソースとともに」の提供は、11:00～22:00（L.O.21:00）

料金／3162円（税・サービス料込み）
予約・お問い合わせ／TEL03-3503-0872

詳しくはコチラから

■ 東京プリンスホテル

昭和レトロな空間で、こだわりの“タンポポオムライス”に魅せられる

1964（昭和39）年のホテル開業時から歴史を刻む、東京プリンスホテルの「ティーサロンピカケ」では、現在、“タンポポオムライス”を提供中です。

“タンポポオムライス”とは、チキンライスの上に乗せたオムレツにナイフを入れると、とろとろの卵がじゅわ～っと広がる、あの美味しくてフォトジェニックなアレです。伊丹十三監督の映画『タンポポ』で有名になったことから、そう呼ばれるようになったのだとか。

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演出も見事です。チキンライスの上にオムレツをのせ、サービススタッフもしくはゲスト自身がナイフで開くと、テーブルの上で料理が完成するという、それだけで運が開けそうなワクワクの展開が待っていますよ！

なお、「ティーサロンピカケ」は、2023年3月31日（金）まで、“懐かしくて新しい”レトロなグラスウェアで人気を博している「アデリアレトロ」とコラボを展開中。「アデリアレトロ」オリジナルデザインのコースターやこのコラボのためにデザインしたクッションに彩られた空間で、ふわとろオムライスをいただく──そんなデートも楽しそうでしょ？

■ 東京プリンスホテル「ティーサロンピカケ」

期間／提供中～3月31日（金）予定（その後の販売は未定）
住所／東京都港区芝公園3-3-1 東京プリンスホテル 1F「ティーサロンピカケ」
営業時間／11:00〜18:00（L.O.17:30）

料金／オムライス単品2100円、セット（サラダ・スープ・ドリンク付き）2900円（いずれも税・サービス料込）

予約・お問い合わせ／TEL03 3432-1140（東京プリンスホテルレストラン予約係 10:00～18:00）

詳しくはコチラから

■ ホテルニューオータニ（東京）

伝統から革新進化系まで、個性豊かなオムライスが揃い踏み！

館内に約40のバー、レストランを有するホテルニューオータニ（東京）には、複数のオムライスがラインナップしています。

ホテルニューオータニ（東京）「尾崎牛のスパイシーJシリアルオムビーフシチュー」6500円（コールスロー付き／税込み・サービス料別））

カフェ＆ダイニング「SATSUKI」では定番の「チキンオムライス」（2700円）が人気ですが、冬メニューとして、ホテルオリジナルの雑穀米「Jシリアル」をスパイシーに仕上げたオムライスに尾崎牛のビーフシチューをかけた「尾崎牛のスパイシーJシリアルオムビーフシチュー」もお目見えしています。

上質な脂の甘味が特徴の尾崎牛を、口の中でトロけるほど柔らかく煮込んだビーフシチューは、オムライスと合わせることでさらにその存在感が際立ちますよ。

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また、メインダイニング「ベッラ・ヴィスタ」では、「はかた一番どりのローストチキンオムライス」を2023年2月9日（木）まで提供中です。

きめ細かい筋繊維と脂肪のバランスが良く、食感とともに旨みが感じられる福岡県産の銘柄鶏「はかた一番どり」と長崎県産「太陽卵」といったこだわりの食材を使い、トマトの旨味を凝縮させて仕上げたオムライスをこの機会にご堪能あれ！ 40階からの絶景も、デートを盛り上げてくれることでしょう。

■ ホテルニューオータニ（東京）「SATSUKI」、「ベッラ・ヴィスタ」

住所／東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ（東京）ロビィ階「SATSUKI」、ガーデンタワー 40F「ベッラ・ヴィスタ」
※写真は「ベッラ・ヴィスタ」

営業時間／「SATSUKI」7:00～21:00（L.O. 20:30）、金・土曜は～22:00（L.O.21:30）「ベッラ・ヴィスタ」ランチ12:00～15:00（L.O. 14:00）、17:30～22:00（L.O. 20:00）

料金／「SATSUKI」チキンオムライス 2700円、尾崎牛のスパイシーJシリアルオムビーフシチュー（コールスロー付）6500円、「ベッラ・ヴィスタ」はかた一番どりのローストチキンオムライス4600円（いずれも税込み・サービス料別）

予約・お問い合わせ／TEL03-5275-3177（SATSUKI）、TEL03-3238-0020（ベッラ・ヴィスタ）
※ 「SATSUKI」はディナーのみ予約可能

詳しくはコチラから

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■ ホテルニューグランド

完璧な美しさを誇るクラシックでモダンなオムライスに唸る！

日本が誇るクラシックホテルのひとつ、横浜のホテルニューグランドでは、1927年の開業当初から「最新式設備とフレンチスタイルの料理」をキャッチフレーズとして、料飲には特にに力を注いできました。「シーフードドリア」、「スパゲッティナポリタン」、「プリン・ア・ラ・モード」は、このホテルニューグランドで開発され、日本全国へと広がっていったほどの名物です。

そんな伝統のメニューに負けず劣らず、根強い人気を誇るのが、黄金色に輝く「オムライス」。チキンライスには、件（くだん）の「シーフードドリア」でも使用しているバターライスをケチャップで味付けしたものを使用。具材は、金運を上げると言われるハム、ローストチキン、ここ一番の粘り強さを養えるピーマン、赤ピーマン、そしてマッシュルームです。

L玉約3個分を使って作る卵焼きは、生クリームを入れてバターで焼き上げているのだとか。スクランブルエッグのようにふんわり仕上げたその卵焼きで、コクのあるケチャプライスをやさしく包み込みます。ソースは「ケチャップ」、もしくは、牛スジや香味野菜、赤ワインなどを煮込み、数日間かけて作る少しほろ苦い「デミグラスソース」のいずれかを選択可能。いやあ迷いますね（笑）。写真は「デミグラスソース」。実際はソースポットでの提供となります。

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神々しいくらいに美しいオムライスは、大人の開運デートにぴったり！食後は、目の前の山下公園をお散歩して、ふたりの仲を深めちゃってくださいませ。