朝のタマゴがとってもリッチ！

朝食にタマゴ、それって当たり前のようですが、ちょっと選びの目線を変えるだけで、朝が変わります。というのもモテる大人は健康的に朝食を摂ることもあれば、女性と朝から飲んじゃう時もある。そのいずれのシーンにおいても、ご紹介するタマゴを押さえておけば間違いなし、のセレクトです。

国産フレッシュキャビア、約1万個から100個という希少な鶏卵、大粒でプチプチ食感のいくらまで、これまで食べてきたタマゴの概念が変わるほどのおいしさを知っていれば、女性の見る目も変わるはず。さぁ、モテるタマゴで素敵な朝のスタートを切っちゃいましょう。

キャビアを食べたことのある人は、多いですよね。でも、国産の塩分3.5%のフレッシュキャビアとなると、なかなかいないのではないかと。一般的な輸入物は塩分7〜10%のものが多いと聞けば、この蝶鮫屋のキャビアとの違いがわかるかと。つまり、塩分量が少なければ、それだけ卵本来の味を楽しめる、ということです。

その味わいたるや、微かな塩気のなかに卵特有の甘みが溢れ出てきて、お口も気分も幸福に包まれます。頭ではキャビアはチョウザメの卵の塩漬けである、と理解していても「やっぱりキャビアも卵だったのか！」と感動してしまうほど。そうなると、欲しくなるのがシャンパーニュ。防腐剤無添加・非加熱の低塩分な生キャビアを理由に朝シャンのお誘いをしてみる、なんてのもリッチで優雅でいいですよ。

朝食の定番である鶏卵ですが、そのルックスが薄緑となれば話は別。というか「え、何それ？」って興味津々になるはず。見た目のインパクトもさることながら、いとしのきみは、青森畜産研究所が開発した大黄卵鶏が産んだもの。そのなかでも約1万個のうち100個だけという希少卵です。それを卵道の匠が丁寧に選別しています。

その特徴は黄身が大きく、アスタキサンチンを含んでおり、栄養価的にも素晴らしいところ。もちろん、青森の豊かな自然に囲まれた環境、外気に触れさせず鶏舎まで引いた山奥の湧水、自然飼料にエゴマや地元特産のにんにく、ヨモギといったものを与えるなど、匠の研究の賜物でもあります。オススメは断然、卵かけご飯。黄身の旨味も強いですが、それに負けじと卵白がまろやかにお米をコーディング。濃厚にして滑らかな味わいは官能的といってもいいほど。この味を知ってしまうと、ちょっと他の卵には戻れそうにありません。

男女を問わず、見た瞬間に歓声が上がりそうなタマゴといえば、もういくらしかないでしょう。あの魅惑的なオレンジ色の輝きは宝石と称されることも多く、食欲とときめきは高まるばかり。そこでご紹介するのが、3特いくらです。「3特って何？」と思われるかもしれませんが、いくらにはグレードがあり、3特はトップ・オブ・トップ。厳選した卵のなかでも口溶けの良いものだけに3特の印をつけることが許されているのです。

もちろん粒の大きさが違うのは一目瞭然で、ぎっしりと詰まった様はまさに粒揃い。贅沢に料理にトッピングしてもいいですが、ここはやはり白いご飯がお供かと。薄皮の中からとろけ出る旨味は塩のみで味つけされたいくらならでは。北三陸産の海の宝石は日本酒だけでなく、ロゼシャンパーニュとも好相性ですので、朝も夜も楽しめますね。