「DINING OUT ARITA & with LEXUS」開催

「日本のどこかで数日だけオープンする、プレミアムな野外レストラン」をコンセプトに、時代を代表する料理人やクリエイターを招聘し、その地域の魅力を再認識するイベント「ダイニングアウト」。

昨年の有田に続き、今回は唐津が舞台ということで、創業400年の有田焼のルーツともいえる唐津焼、そして伊万里焼の3つの焼き物が共演するという豪華な内容に。

腕を振るったのは、パリの人気レストラン「CLOWN BAR」の渥美創太シェフ。

一方、オリジナルの器制作に挑んだのは、有田、伊万里、唐津の職人と作家たちで、器全体のクリエイティブプロデューサーに丸若裕俊氏、そしてホスト役には小誌のシガーコラムでもおなじみのコラムニスト、中村孝則氏が参加しました。

用意された料理は、全部で12皿。渥美シェフは食材探しに約3カ月もかけたそうで、地産の食材を中心に、考え尽くされた品々がそれぞれの器におさまり、テーブルに並びました。

器のアレンジは「贈り物」「物語」「愛」なるテーマが設定されており、そのエッセンスが食する人の五感を刺激することに。

「地元の人に自分たちの土地はスゴイんだ！と気づいてもらえれば」と語ってくれたのは、プロデューサーの大類知樹氏。

今度はどんな土地で、どんな魅力的な一夜を演出してくれるのでしょうか。