2021.05.18

熱々キッチンの作り方【1】

キッチンデートに誘える「ほったらかし調理家電7」

デートに行く場所も時間も限られるいま、おウチデートもいいけれど、間がもたないことも。ということで「今度ウチのキッチンでデートしない?」なんてお誘いできる「熱々キッチンの作り方」を指南いたします。今回は、イチャついている間に料理が完成しちゃう「ほったらかし調理家電」をご紹介。

CREDIT :

写真/渡辺修身 スタイリング/堀内亮志 ヘアメイク/古川 純 イラスト/スズキシゲオ(ELIOTT, INC.) 文/大石智子

おウチデートで張り切ってご馳走を振る舞おうとしても料理に手いっぱいで彼女を退屈させたら本末転倒。 そこで、ボタンを押したらあとはフリータイムとなるハイテク家電をご紹介いたします。つい盛り上がったとしても、焦げの心配は無用。絶妙な火入れで仕上げてくれますよ。

鶏が回転する間はふたりでイチャついて!

▲ ほったらかし調理家電があったら自宅でロティサリーチキンを作ることだってたやすい。丸鶏が回る隣で乾杯を! 家電は下と同じ。男性●シャツ4万5100円/ロンハーマン、パンツ3万3000円/タンジェント(トゥモローランド) 女性●シャツ4万7300円/スタジオ ニコルソン(キーロ)、タンクトップ1万4300円/RHC、パンツ2万8600円/RH ヴィンテージ(ともにロンハーマン)、バングル7万3700円/サラース(サラース カスタマーサポート)

Item 【1】 マルチクッカー

「いつ揚げてたの?」と驚かれちゃう

マルチクッカー「Instant Vortex Pro 10Qt」3万3000円/インスタント ブランズ(シナジートレーディング)
▲ 「Instant Vortex Pro 10Qt」3万3000円/インスタント ブランズ(シナジートレーディング)
熱風を循環させることで、揚げ物のように香ばしく、旨味を閉じ込めた仕上がりを実現。油を使わずにカツやフライを作ることができて、ヘルシーかつ台所に立つ必要もありません。オーブンとしての機能も万全で、肉や野菜のグリルにもぴったりです。

ほったらかしで作れるのはコレ!

下味を付けた鶏肉をトレイに置いて熱風を回せば、10分ほどでフライドチキンのでき上がり。丸鶏で作れば豪華さはひとしお!

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Item 【2】 真空保温調理器

静かで安全だから集中してイチャつけます

真空保温調理器「シャトルシェフ(KBJ-4500)」2万2000円/サーモス(サーモス お客様相談室)
▲ 「シャトルシェフ(KBJ-4500)」2万2000円/サーモス(サーモス お客様相談室)
材料を入れて加熱した調理鍋(左)を保温容器(右)にセットしたらその後はおまかせ。長時間高温を維持する容器のため、余熱の力でじっくり煮込むことができます。火を使わずに調理できるのが気楽。煮物やスープはもちろん、ケーキまで作れる万能調理器です。

ほったらかしで作れるのはコレ!

チョコレートとバターを湯せんにかけ、 生クリームや小麦粉等を加えたら型に投入。その型を調理鍋で25分加熱し45分保温したら、チョコケーキの完成! 

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Item 【3】 ホットプレート

モテる男は鉄板までヌカリなくお洒落!

ホットプレート「テーブルグリルストーン ブラック」2万2000円/PRINCESS(コレド)
▲ 「テーブルグリルストーン ブラック」2万2000円/PRINCESS(コレド)
オランダ発の洒脱な家電ブランドが日本限定でストーンテイストのホットプレートを発売。特徴はセラミックコーティングが施されたプレートによる高い熱伝導性です。中低温での調理が可能なので、ゆっくりお喋りしながら火を入れる余裕が生まれます。

ほったらかしで作れるのはコレ!

鍋をいくつも使い具を用意するビビンバも、 これならナムルから韓国風牛しぐれ煮まで、BBQ感覚で作れます。さらにごはんを焼けば、プレートごと器に!

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Item 【4】 電気圧力鍋

無駄なテクは不必要。電気圧力におまかせを

電気圧力鍋「Re・De Pot」1万4800円/Re・De(A-Stage お問い合わせ窓口)
▲ 「Re・De Pot」1万4800円/Re・De(A-Stage お問い合わせ窓口)
材料を内釜に入れたら調理ボタンを押して放置。圧力調理、スロー調理、温めのほか8つの自動調理メニューが揃い、ポトフや炊き込みご飯なら短時間で作れます。密閉構造と高温で硬くなりがちな肉料理もふっくら。鍋のまま食卓に出しても可愛いビジュアルも魅力です。

ほったらかしで作れるのはコレ!

モツを煮込むのに注意が必要な‟どて煮”も電気圧力鍋なら楽々。モツの下茹でから煮込みまで計72分後にはお店級のどて煮ができ上がり。

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Item 【5】 水なし自動調理鍋

鍋内のアームがかき混ぜてくれます

水なし自動調理鍋「ヘルシオ ホットクック(KN-HW10E)」4万4000円(編集部調べ)/シャープ(シャープお客様相談センター)
▲ 「ヘルシオ ホットクック(KN-HW10E)」4万4000円(編集部調べ)/シャープ(シャープお客様相談センター)
自動調理鍋の人気シリーズが容量1ℓのコンパクトサイズになって登場。加熱に合わせて自動でかき混ぜてくれるので、焦げつくことなく食材に含まれる水分を引き出してくれます。全自動のメニュー数の豊富さも随一!

ほったらかしで作れるのはコレ!

内鍋に肉と野菜、ルーを入れてメニューでキャベツカレーを選んだら、約45分後に無水カレーが完成。野菜から出る水分で本格的な味わいに!

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Item 【6】 ホームベーカリー

彼女を起こす最強おめざは、手作りの焼き立てパン!

ホームベーカリー「SD-MDX102」4万9500円(編集部調べ)/パナソニック(パナソニック調理商品ご相談窓口)
▲ 「SD-MDX102」4万9500円(編集部調べ)/パナソニック(パナソニック調理商品ご相談窓口)
材料を入れたケースを本体にセットしたらメニュー(41種!)を選んで焼き上がりを待つだけ。生地を巧みに練り上げるインバーターモーター搭載で、口どけが良いパンを作れます。本来30時間はかかる無添加パンも約4時間で完成します。

ほったらかしで作れるのはコレ!

高級生食パン専門店の「乃が美」が監修したレシピもあり、強力粉や生クリームなどスーパーですぐ買える材料で、約5時間後に贅沢なパンが焼けます。

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Item 【7】 低音調理器

お湯に食材をつけるだけでプロ級のジューシーさ! 

低音調理器「BONIQ2.0」2万2000円(コンテナは別売)/BONIQ(葉山社中)
▲ 「BONIQ2.0」2万2000円(コンテナは別売)/BONIQ(葉山社中)
水をはった鍋に本体を固定して、密封保存袋などで真空にした食材を投入したらあとはほったらかし。肉や魚が格段に柔らかくジューシーに仕上がります。基本、動物性タンパク質は約62℃から硬くなりますが、これなら5℃から95℃まで緻密に温度設定できるので失敗しません。

ほったらかしで作れるのはコレ!

パサパサしてしまいがちな蒸し鶏は、60℃で70分火入れすればしっとり とした舌触りに。 XO醤などでタレを作れば、高級中華並みのひと品でもてなせます。

2021年6月号より
※掲載商品はすべて税込み価格です

■ お問い合わせ

A-Stage お問い合わせ窓口 03-3573-0703
キーロ 03-3710-9696
コレド 03-5643-9277
サラース カスタマーサポート https://www.sararth.com
サーモス お客様相談室 0570-066966
シナジートレーディング 06-6233-3066
シャープお客様相談センター 0120-078-178
トゥモローランド 0120-983-522
葉山社中 https://boniq.store
パナソニック調理商品ご相談窓口 0120-878-694
ロンハーマン 03-3402-6839

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