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2018.10.23

世界的に有名なあのスーパーシェフがザ・キャピトルホテル東急で◯▲□!?

日枝神社に隣接する和モダンなホテル「ザ・キャピトルホテル東急」で何やらラグジュアリーな会が開かれると聞きつけ、山王の杜へ。そこには想像を超える豪奢で美味しい世界が広がっておりました……。

CREDIT :

文/堀川正毅(LEON副編集長)

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こんにちは、LEON編集部フクヘンの堀川です。
先日、ザ・キャピトルホテル東急で開かれた「山王の杜 晩餐会」にお邪魔してきました。

目玉は、パリの星付きレストラン「ル・グランヴェフール」のシェフ、ギィ・マルタン氏が来日し、腕をふるってくれるというもの。しかもしかもマルタン氏と共演するのが、ザ・キャピトルホテル東急の総料理長、加藤完十郎氏という贅沢コラボ。というのも、実はこのふたり、修行時代に苦楽を共にした、いわば戦友なんだそうで、当時からいまに至る28年もの間、親交を深めていて、いわばこのディナーは友情の会というわけなんですね。もうノッケからワクワクが止まりません!
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いただいたのはふたりが共演したフルコース。どれがどんなだったなんて野暮なことは申しません。とても美味しゅうございました。美味しいものを食べると幸せな気持ちになるって知っていましたが、お食事中、ホントに幸せに満ちておりました。
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……をいをい、美味いもん食った自慢で終わりかよっ!なツッコミ、少々お待ちを。

実はコチラ、みなさんも食べられるんです! 上述したマルタン氏がプロデュースしたディナーコース、ココンチのオールデイダイニング「ORIGAMI」でいただけることになったんです!

コースでも登場した「サラド社の鴨のフォアグラテリーヌ」もありますよ!(これはぜーったい食べた方が良いです。ヤバいですw) 百聞は一見にしかず、この機会を逃してはなりませんぞ。
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というわけで。
食欲の秋にお届けする、美味しいお話、ぜひ体験くださいまし。
今週も頑張っていきましょー。

■ ザ・キャピトルホテル東急 オールデイダイニング「ORIGAMI」

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