2018.10.23
世界的に有名なあのスーパーシェフがザ・キャピトルホテル東急で◯▲□!?
日枝神社に隣接する和モダンなホテル「ザ・キャピトルホテル東急」で何やらラグジュアリーな会が開かれると聞きつけ、山王の杜へ。そこには想像を超える豪奢で美味しい世界が広がっておりました……。
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文/堀川正毅(LEON副編集長)
先日、ザ・キャピトルホテル東急で開かれた「山王の杜 晩餐会」にお邪魔してきました。
目玉は、パリの星付きレストラン「ル・グランヴェフール」のシェフ、ギィ・マルタン氏が来日し、腕をふるってくれるというもの。しかもしかもマルタン氏と共演するのが、ザ・キャピトルホテル東急の総料理長、加藤完十郎氏という贅沢コラボ。というのも、実はこのふたり、修行時代に苦楽を共にした、いわば戦友なんだそうで、当時からいまに至る28年もの間、親交を深めていて、いわばこのディナーは友情の会というわけなんですね。もうノッケからワクワクが止まりません!
実はコチラ、みなさんも食べられるんです! 上述したマルタン氏がプロデュースしたディナーコース、ココンチのオールデイダイニング「ORIGAMI」でいただけることになったんです!
コースでも登場した「サラド社の鴨のフォアグラテリーヌ」もありますよ!(これはぜーったい食べた方が良いです。ヤバいですw) 百聞は一見にしかず、この機会を逃してはなりませんぞ。
食欲の秋にお届けする、美味しいお話、ぜひ体験くださいまし。
今週も頑張っていきましょー。
■ ザ・キャピトルホテル東急 オールデイダイニング「ORIGAMI」
住所/東京都千代田区永田町2-10-3
️TEL/03-3503-0872