2017.08.18

ヘルシー肉料理の最右翼! 彼女が喜ぶ「肉の寿司」の店4選

赤身派に! 肉そのもののうま味をじっくり味わえる

◆ 「焼肉 赤身にくがとう」

尾崎牛や土佐のあかうしなど、主に赤身の美味しさに定評のある牛肉を全国から探して提供する焼肉店。その人気メニュー「至福のにぎり」に使われているのは、いちぼやランプなど、きめが細かく柔らかい赤身の部位をさっと炙ったもの。歯切れがよく、噛むとじわりと湧き出るうま味とシャリがマッチし、いくらでも食べられそうです。
「至福のにぎり」(カンボジア生こしょう)。炙りによってじわりと溶け出した脂の甘みを、こしょうの香りが引き立てる
トッピングは、大粒で香り高い「カンボジア生こしょう」(1貫300円)、まろやかなウニの味がアクセントになる「うに」(1貫550円)、豪華な「キャビア」(1貫550円)、「うに+キャビア」(1貫850円)の4種類。単品または裏メニューのコース(1人5500円)の前菜で楽しむことができます。
「至福のにぎり」(うに+キャビア)。生うにの風味とキャビアの粒感がアクセントになり、膨らみのある味に
命ある肉に感謝する気持ちをもつ(ありがとう)、という意味でつけられた店名「にくがとう」

◆ 焼肉 赤身にくがとう

住所/東京都中央区日本橋堀留町1-6-7
営業時間/月〜金17:00~0:00(L.O.23:00)、土・日・祝17:00~23:00(L.O.23:00)
※月末の金(プレミアム肉フライデー)は15:00〜
定休日/無休
URL/www.nikugatou.com
予約・お問い合わせ/☎03-3668-2910
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