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2021.12.24

あのイタリアンの名店と凄腕バーテンダーがまさかのコラボ!

銀座の名イタリアンと気鋭のバーテンダーがまさかのコラボ。無二の味わいを醸すカクテルが期間限定で楽しめますよ。

CREDIT :

文/渡辺 豪(LEON)

東京から世界に誇るイタリアンの名店「ブルガリ イル リストランテ ルカ・ファンティン」のシェフであるルカ・ファンティン氏とバーテンダー世界大会でも優勝した奈良の「ランプ・バー」の金子道人氏が互いの料理とカクテルをペアリングで提供する「SYMPOSIA 2021」を12月初旬に開催。緑茶を使ったマティーニ「セイボリーズ」や、透明のカクテルにしてティラミスの味わいを想起させる「インヴィジブル・ティラミス」など未知の味わいのカクテルをファンティン氏の料理とペアリングで提供しました。

金子道人氏の5種のオリジナルカクテルは、2022年1月11日まで10階の「イル・バール」で体験できますので、ぜひお楽しみください。
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▲ 『セイボリーズ』 エスプレッソマティーニを日本ヴァージョンに。日本茶やトマトの旨味で繊細な味わいに。
▲ 『インヴィジブル・ティラミス』 ティラミスの風味が香る透明なカクテルは、パッションフルーツチョコレートを食べる他後に味わうと、さらに香り、味が変化。

■ ブルガリ イル・バール

東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー10F
TEL/03-6362-0510

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