2020.11.30
■ vol.142「銀座 尚時(shoji)」
銀座にニューオープン! 懐石料理デートができる店はラーメンも食べられる!?
大人の街・銀座でのデート。賑やかな表通りでショッピングを満喫したあとは、江戸情緒を今に残す裏通りに新しくオープンした日本料理店「銀座 尚時(shoji)」でお食事を。気張らずに季節の懐石料理を楽しめるうえ、22時以降はラーメンも食べられますよ。
- CREDIT :
取材・文/渡辺ゆり子 写真/福本和洋
隠れ家的な佇まいも魅惑的な新店舗
目でも季節感を楽しめる美しい日本料理です
実は、新たな試みとして22時から1品料理を提供することになったそう。鯛茶付けや出汁カレーなど、シメにぴったりなメニューが揃います。なかでも、子供時代に初めて作った料理がラーメンというだけある明石料理長の肝入り、「あさりラーメン」は絶品。
お酒以外も面白いの。ノンアルコール派は、青森の月山ワインに使われるブドウ品種ソービニヨン100%のジュースや、政財界では定番の奥会津金山の天然炭酸水をお試しあれ。
■ 銀座 尚時(shoji)
住所/東京都中央区銀座 8-8-18
営業時間/18:00〜24:00
※水〜土曜はバータイムあり(22:00〜26:00)
定休/日曜
● 料金/季節のコース1万5000円(7品)
予約・お問い合わせ/TEL.03-6264-6190
● 渡辺ゆり子
食、シャンパーニュ、花、インテリアと多岐のジャンルが活動のフィールド。2003年、国際アートフラワーコンクール優勝。2010年、シュバリエ・ド・シャンパーニュ叙勲。本誌LEONの「オヤジのトキメキダイニング」でも長期連載中。2020年7月7日に、自身のバー「Champagne Bar LILI-LA-YULI」が13周年を迎えた。