銀座のママがハマっている、洋菓子のような“新感覚のどらやき”をご存知？

夜の銀座を知り尽くす「クラブイプセ」の奈美ママが、モテる手土産を教えてくれる連載。今回は「赤坂おぎ乃和甘」の『生どらやき』です。

CREDIT :: 写真／鈴木泰之（Studio Log）　文／高木奈美（クラブイプセ）

■ 今月の手土産「赤坂おぎ乃和甘」の『生どらやき』

虎ノ門ヒルズへ足を運んだ際、お目当てだったお店と間違えて偶然入ったのが、今回ご紹介する「赤坂おぎ乃和甘」さんです。

「タクボのフィナンシェですよね？」と尋ねると、「お隣ですよ」と笑顔で教えてくれた店員さん。見渡すと、そこには美味しそうなどらやきが並んでいました。

■ 「クラブイプセ」
高木奈美（たかぎ・なみ）

長きにわたって夜の銀座という大人の社交場で経験を重ね、現在は「クラブイプセ」のママを務める。ママとして20年のキャリアをもち、多くのお客様の良き相談役として銀座の街に色を添えている。

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「これは美味しそうだ」と直感し、人気商品を訊ねると「マスカルポーネどらやき」をオススメいただいたので、自宅用と、お食事予定だった方にも手土産用として購入しました。

ひと口食べた瞬間に感動……驚くのは、その食感でした。どらやきの皮はしっとりとしていて、口に含むと蜂蜜の豊かな香りが広がり、優しい甘みが感じられます。

やわらかな生地の間にはとろけるようなマスカルポーネクリーム。上品な粒あんと組み合わさることで、まるで洋菓子のようにも感じられる新感覚のどらやきです。この絶妙なバランスが何度食べても飽きさせません。