2023.10.25

ジローラモも惚れ込む！シャンパーニュ「Collet（コレ）」が愛される理由

繊細かつ優しい味わいでファン拡大中のシャンパーニュ「Collet（コレ）」。日本上陸8周年を記念し、東京・恵比寿にあるフレンチの最高峰『ラターブルドゥジョエル・ロブション』にて一夜限りのマリアージュ・ディナー会を開催。泡も笑顔もはじけまくりの夜に──。

CREDIT :: 写真／トヨダリョウ

「Collet（コレ）」５種を、最高峰フレンチで楽しみ尽くした夜

「DISCO LEONであまり飲めなかったから、今日はシアワセです」。シャンパーニュ・メゾン「Collet（コレ）」主催のディナー会が開催されたこの夜、誰よりも笑顔がはじけていたジローラモ。

マリアージュ・ディナー会の貴重な席は、ほぼ即完。その味に魅了されたひとりであり『Collet』のシェフアンバサダーを務める「レストランラフィナージュ」の高良氏が開会の挨拶を。そしてジローラモがユーモアたっぷりに乾杯をして、雰囲気を和ませました。

PAGE 2

ガストロノミー・シャンパーニュ『Collet』厳選の全５種。まずは見た目もリッチで華やかなレインボーラベルの「アール・デコ」。飲めば口内でとけるような優しい味でスタート。続いてロゼ、さらにはより香りと味を楽しめるようにと、あえて10℃ほどに戻してから注がれたミレジメ2004、エスプリ・クチュールも堪能。スウィーツに合わせたブリュットまで、誰もが至福の時を過ごしました。