目黒川にてアマゾン川に遭遇するの巻

こんにちは、清水です。日に日に日差しが強くなり夏を感じるこの頃、今年の夏は、あんなことしたいな、こんなことしたいな、できるかな……と思いを巡らせる毎日を過ごしています。

さて今回、ご紹介したいのは中目黒にある「クラフタル（CRAFTALE）」。目黒川沿いの立地で、桜の季節には言わずもがな室内で食事を楽しみながらお花見も楽しめるのですが……なんといっても、ここの面白さは創意工夫を凝らしたお料理。

百聞は一見につかずということで、早速ご紹介〜

まずは透明の容器に入った卵が登場。

これは、なんぞや？と思っていると……
続いてこんな一皿が出てきました。

驚くことに、とうもろこしの髭を使ったカルボナーラとのこと！
とうもろこしのヒゲをパスタに見立てるのです。

そして先ほど、登場した透明の容器に乗っていた卵を割ります。
そして、左に添えられたマスカルポーネと混ぜます……！


すると見た目は既存のカルボナーラ、ではないのですが、なんとも新しいとうもろこしの髭を使ったカルボナーラが誕生するのです。とうもろこしのヒゲなんていうと「美味しい」イメージは正直なところ、あまりないですが（！）卵の黄身と左に添えられたマスカルポーネと合わさると、意外な美味しさが生まれるのですね♡

そしてもう一品、ご紹介したいのがこちら。

ハテナが頭に溢れるビジュアルですが、こちらはチョコレートのデザート。衛星から見下ろしたアマゾン川を模しているそうで、スポンジや豆を加工したもので（詳細を忘れました…）川を覆う木々をつくっているそう。目黒川で、思いがけずアマゾン川に遭遇です。

（花より団子になるのは避けられそうにないですが……）桜の季節はもちろん、珍しいお料理との出会いが楽しめる「クラフタル（CRAFTALE）」。家族と、友人と、そしてデートに、ぜひアドレスに加えてくださいませ〜