2021.05.25
熱々キッチンの作り方【5】
魅せて使える「最新キッチン設備6」
デートに行く場所も時間も限られるいま、おウチデートもいいけれど、間がもたないことも。ということで「今度ウチのキッチンでデートしない？」なんてお誘いできる「熱々キッチンの作り方」を指南いたします。今回は、「これどうやって使うの？」なんて会話が生まれる、最新のキッチン設備です。
- CREDIT :
文／大石智子
かつて見たことがないキッチン設備は一気に場の空気を盛り上げてくれるもの。「これどうやって使うの？」なんて会話が自然と生まれますから、優しく仕組みを教えてあげましょう。日本の家ではまだ珍しいツールをささっと操れば、オヤジこその頼もしさを醸せるのです。
◆ アスコ
おウチで真空パックを作れる時代です
▲ 「バキュームドロワー」W596×D530×H140㎜。55万円／アスコ（ツナシマ商事）
パウチに食材を入れてセットするだけで、約2分後には真空パックにできるスウェーデン製マシン。手早く食材に調味料を浸透させるのに最適です。料理や開封後のチーズなどを酸化させずに保管するにも大活躍。真空強度と袋の圧着強度は3段階の調整が可能。
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◆ ガゲナウ
最新IHは高性能かつ、ここまでスタイリッシュ！
▲ 「Gaggenau IHクッキングヒーター（4口）W800㎜」200V電源、W804×D520×H55㎜。42万5000円／ガゲナウ（N.TEC）
コントロールノブひとつで調理ゾーンの選択や出力調整が行える4口のIHヒーター。ドイツの老舗キッチンメーカーが耐久性にこだわり、長く使える品質に仕上げました。タイマー設定や温度センサーなどディテールも充実。
◆ バイキング
キッチンをアメリカンにしたいならこのコンロ
▲ 「ガスクックトップ3シリーズ」W780×D533×H158㎜。72万円（編集部調べ）／バイキング（ツナシマ商事）
大小5口のトップバーナーを備えたガスクックトップ。プロユースに耐え得ることをコンセプトとするアメリカのメーカーが手がけたもので、鍋を置く鋳鉄製ゴトクが使い勝手も良く海外のキッチンを思わせるビジュアルです。
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◆ リープヘル
ワインを飲む頻度が増えちゃう魅惑の冷蔵庫
▲ 冷蔵庫「SBSes 8486 PremiumPlus」W1210×D665×H1850㎜。151万8000円／リープヘル（インタックSPS）
ドイツのラグジュアリー家電ブランドが開発したのは、ワインキャビネット付きの冷凍冷蔵庫。計6つの温度管理ゾーンをもち、食材ごとに適した温度で保存できます。温度と湿度調整により食品の長期保存を可能にするバイオフレッシュ室も内蔵。
◆ ミーレ
もはや料理ロボットのような存在のオーブンです
▲ オーブン「H 7860 BP」W595×D569×H596㎜。82万5000円〜／ミーレ（ミーレ・ジャパン）
ビルトイン専用のドイツ製オーブンは革新的なテクノロジーが満載。近づくと自動で照明が点灯するセンサーや、調理中に蒸気を噴射し中ふわ外カリを叶えるモイスチャープラスなど想像以上の働きをしてくれます。アプリから庫内の様子を確認し遠隔操作も可能！
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◆ アリアフィーナ
フードは天井に付けるという常識を覆す
▲ 「アルボーレ」W900×D587×H552㎜（フード部・運転時）、W420×D800×H790-840㎜（本体）。132万円／アリアフィーナ ※本製品は、天板の加工が必要です。現在、東京消防庁管内での使用が認められておりません。そのほかの地域については、基本的に使用が認められておりますが、ご検討の際はその都度お問い合わせください。
「アリアフィーナ」はイタリアンデザインと日本の技術が融合して生まれたレンジフードブランド。同社が開発したのがキッチン一体型室内循環フードです。こちらの「アルボーレ」はフードが昇降し、使わない時はフードを下げることができ排気ダクトも不要。スッキリ美しいキッチンに。
2021年6月号より
※掲載商品はすべて税込み価格です
※掲載商品はすべて税込み価格です
■ お問い合わせ
アリアフィーナ 042-753-5340
インタックSPS 0120-915-546
N.TEC 03-5545-3877
ツナシマ商事 03-6712-5721
ミーレ・ジャパン 0120-310-647
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