「鮨ニシツグ」が恵比寿にオープン

世界各国の起業家や著名人が連日訪れ、まさに知る人ぞ知る隠れ家鮨「恵比寿 鮨早川」。その姉妹店「鮨ニシツグ」が今年恵比寿にひっそりとオープンしました。

こちらも看板はなく「ここにお鮨屋さんが？」と思わせるビルの3Fにあります。そして、ドアをあけると、そこには暗闇に浮かぶ美しい一枚板のカウンターが……。

旧来のお鮨屋さんの常識を覆す、まるで能の舞台のようなカウンター席でお鮨をいただくのはかなり新鮮な体験。

さらに江戸前鮨をベースにしたお鮨にもこだわりがあり、大トロを炙り、白・黒トリュフをすりおろしたお鮨などの、スペシャルなハイブリッド鮨も「恵比寿 鮨早川」同様ここでしか味わえない逸品です。

伝統を織り交ぜたモダンジャパニーズの空間とこの上なく美味しいお鮨は、外国人のアテンドにはもちろんのこと、大人の隠れ家デートを楽しみたい時にもぴったりの一軒。

ツウな人にしか知られていないからこそ、これは知っておくべき隠れ家鮨ですよ。