2017.08.03

この夏、絶対いっとかなあかん！チューハイスタンド3選

関西でいま大人気のチューハイスタンド。インスタ映え、ストイックなシンプル系、野菜たっぷりと注目の3店に潜入！

CREDIT :: 取材・文・撮影／トライアウト

最近、関西で注目を浴びているオトナの社交場は、ホテルラウンジでもバルでもなく、実はチューハイスタンド。というのも、甘みたっぷりのフルーツを丸ごと入れたり、野菜のスムージーで割ったりと、チューハイといっても、その進化はすさまじく、インスタ映えするそのルックスから女性にも大人気なんです。

「そうは言ってもサワーでしょ？」なんて思った貴方、最新チューハイのクオリティをとくとご覧くださいませ！

◆ sour（サワー）

インスタ映えバツグン！！フルーツ山盛りチューハイ

まずは一軒目は京都から。

こちらの「sour」では京都中央卸売市場から仕入れる新鮮なフルーツを使用。カウンター奥の棚に並ぶ色とりどりのフルーツをオーダーごとに搾る“フレッシュ系”をはじめ、凍らせたフルーツを削る“ソルベ系”、ビネガーに2日以上漬け込んだ“シロップ系”があり、この3本柱を軸としたバリエーション豊かなチューハイをサクッと気軽に楽しめます。

卓越したフルーツカットや手際のいい果汁搾りなど、パフォーマンス性も十分。15時から深夜0時までの営業ゆえ、食事前のチョイ呑みからデザート感覚の締めの一杯まで、時間や気分に合わせて使えます。長っ尻は無粋。グビッと飲んでサッと去るのがオトナの流儀です。

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プレーンチューハイの上に1/2カットのマンゴーをオン。フォークが付いてくるので、マンゴーをチューハイの中に沈めて全体に味を行き渡らせてからどうぞ。「マンゴーチューハイ」800円。
夏に旬を迎え、酸味と鮮やかな色味が増した「レッドドラゴンフルーツチューハイ」800円。プチプチとした種の食感とジューシーな果肉の風味が、切れ味抜群のチューハイと合うんです。
八角とパクチーの根をビネガーに2日間漬け込んだ、特製シロップでチューハイを割った「スターアニスとパクチービネガーチューハイ」800円。パクチーの香りとビネガーの酸味が爽やかな一杯。
アテはスジ肉を八丁味噌でひと晩煮込んだ「近江牛の牛すじどて煮」500円などがスタンバイ。

プレーンチューハイの上に1/2カットのマンゴーをオン。フォークが付いてくるので、マンゴーをチューハイの中に沈めて全体に味を行き渡らせてからどうぞ。「マンゴーチューハイ」800円。
夏に旬を迎え、酸味と鮮やかな色味が増した「レッドドラゴンフルーツチューハイ」800円。プチプチとした種の食感とジューシーな果肉の風味が、切れ味抜群のチューハイと合うんです。
八角とパクチーの根をビネガーに2日間漬け込んだ、特製シロップでチューハイを割った「スターアニスとパクチービネガーチューハイ」800円。パクチーの香りとビネガーの酸味が爽やかな一杯。
アテはスジ肉を八丁味噌でひと晩煮込んだ「近江牛の牛すじどて煮」500円などがスタンバイ。

◆ sour（サワー）

住所／京都府京都市中京区裏寺町通四条上ル裏寺町607-19 ヴァントワビル1F
営業時間／15:00～24:00
定休日／無休
予約･問い合わせ／☎075-231-0778

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◆ 蜆楽檸檬（けんらくれもん）

新鮮フルーツまるごと入ってます。大阪唯一のチューハイ専門バー

お次は北新地にある、大阪で唯一の生搾りチューハイ専門店「蜆楽檸檬（けんらくれもん）」。

思わず通り過ぎてしまいそうな路地裏にあるにも関わらず、連日連夜多くのチューハイ好きで賑わっているのがこちら。季節のフルーツを使ったフレッシュな一杯のほか、レモンを丸ごとひとつ使った二日酔いに効果抜群とウワサの「スーパーレモン」など、名前だけでも気になる生搾りチューハイが約20種類もラインナップ。

オーダーする際には大いに迷ってくださいませ。

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「スイカ」800円。食感を壊さないようにスクイーズされた一杯は、スイカの爽やかな甘みが焼酎をまろやかにしてくれる夏の人気メニュー。
果肉がゴロゴロとグラスの中で泳いでいるかのようなしっかりした食感と、すっきりとした口当たりに夏を感じる「ゴールデンキウイ」700円。
「さくらんぼ」900円は、ラムネで割ることで甘みを強めた。フルーツとの相性も抜群です。
淡いカラーが美しい「ピンクグレープフルーツ」600円は、喉ごしすっきりのフレッシュな味わい。

「スイカ」800円。食感を壊さないようにスクイーズされた一杯は、スイカの爽やかな甘みが焼酎をまろやかにしてくれる夏の人気メニュー。
果肉がゴロゴロとグラスの中で泳いでいるかのようなしっかりした食感と、すっきりとした口当たりに夏を感じる「ゴールデンキウイ」700円。
「さくらんぼ」900円は、ラムネで割ることで甘みを強めた。フルーツとの相性も抜群です。
淡いカラーが美しい「ピンクグレープフルーツ」600円は、喉ごしすっきりのフレッシュな味わい。

フルーツの味を活かすため、余計なものを加えないというのがマスター･植岡慶さんのスタンス。甘みと酸味が豊かな新鮮果実と、強炭酸との相性がいい「宝焼酎純」を合わせるだけという、至極シンプルなレシピなのですが、これが旨い！　
熱帯夜が続くこの夏、季節のフルーツチューハイを流し込む爽快感をぜひ味わってみてください。

◆ 蜆楽檸檬（けんらくれもん）

住所／大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-24
営業時間／17:30～深夜まで
定休日／大型連休のみ
予約･問い合わせ／☎06-6344-2828

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◆ YAKITORI SHOP KAFU（焼き鳥ショップカフウ）

ビタミン不足を解消してくれる!?　野菜たっぷり“ベジチュー”

大阪にはヒールの高さによって割引率が変わるというバーがあることは以前お伝えしました。（こちら参照）今回紹介する食都･天満にある焼き鳥屋は、なんとナイキのスニーカーを履いて行くと2杯以上のオーダーで、1ドリンク無料サービス！という、これまた偏愛的サービスがありました。

前代未聞の“ナイキ割”のインパクトが強すぎますが、もちろんここもチューハイが素晴らしいお店。野菜をもっとたくさん摂ってほしいという思いから始めた野菜チューハイ、これこそが狙うべき一杯です。

焼き鳥の油をさっぱりと流してくれる小松菜チューハイをはじめ、ゴボウやセロリなど常時9種類以上の“ベジチュー”をラインナップ。

2ヶ月に一度野菜を総入れ替えしているので、訪れる度に新たな味に出合えるのも魅力。
焼き鳥とベジチューの組み合わせは、女性にも評判なんだとか。
というわけで、野菜不足になりがちな飲み助のみなさまに、ぜひオススメの一軒であります。

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左より「ゴーヤ」、「みょうが」、「小松菜」、「赤紫蘇」各500円。夏季限定フレーバーも。
3階のギャラリー併設のテーブル席は、最大10名まで使えます。
炭火でじっくりと火を通すことで鶏の余分な油が落ち、よりジューシーな味わいになるのです。
「朝挽き鶏のタタキ」780円はネギポン酢、ネギマヨポン酢、イタリアンパセリのサルサヴェルデソースの3種を付けダレで。せせり、かっぱナンコツなどの「串盛り合わせ」1040円（1本からオーダー可能）。

左より「ゴーヤ」、「みょうが」、「小松菜」、「赤紫蘇」各500円。夏季限定フレーバーも。
3階のギャラリー併設のテーブル席は、最大10名まで使えます。
炭火でじっくりと火を通すことで鶏の余分な油が落ち、よりジューシーな味わいになるのです。
「朝挽き鶏のタタキ」780円はネギポン酢、ネギマヨポン酢、イタリアンパセリのサルサヴェルデソースの3種を付けダレで。せせり、かっぱナンコツなどの「串盛り合わせ」1040円（1本からオーダー可能）。