注目すべきノン・ヴィンテージ・ ロゼ・シャンパン

世界4位の消費を誇る日本のシャンパン市場。この5年、圧倒的に増えているのがロゼ・シャンパンのカテゴリーと言われています。

作り方もメゾンによってさまざま。ロゼとひとくくりにしてよいのかと思うほどです。

こうなると何を選ぶのが良いのか、本当に悩みます！ 皆さまならおそらくロジカルに選び方を着地させたいのでは？　例えば、何を得意としているメゾンなのか。

そしてロゼ・シャンパンを作るにあたっての哲学。最後はプライスかと。ロゼはブランより高いものが多いのですが、できれば同じ価格のものが理想的。

そこでたどり着いたのが今回ご紹介する「ルイナール・ロゼ」です。まずは、攻めの法則からひも解いていきましょう。

ルイナールはシャルドネの使い方に長けているメゾンです。そのメゾンがあえて真逆の立ち位置にあるピノ・ノワールを選ぶから面白い。

酸味のエレガントさがメゾンが考えるピノ・ノワールのあり方なのです。実力のあるメゾンならでは意識の高さですね。そしてこのロゼはシャルドネ45％、ピノ・ノワール55％のブレンド比率。

いかに選び抜かれたピノ・ノワールを使っているのかがわかるでしょう。加えてピノ・ノワールの20％近くは赤ワインです。これがあるからゆえにロゼ・カラーに完成させられる。

赤ワインだからできる味わいの深みもしっかり感じられます。ここまで手間がかかっているのにお値段はブランと同じ。これほどまでに価値の高いロゼ・シャンパンはあるでしょうか。

ワインショップに並んでいたらまず手に取ってほしい。そしてこの価値ある味わいをしっかり覚えてほしいのです。

酸味、果実感、バランス、奥行き、すべてが揃っていますので合わせる食事はお好みのものを。個人的には熱々に焼き上げたたこ焼き。

ソースではなく塩とレモンで。ハマること間違いなしです。