中華・焼肉・焼鳥・鮨・和食……ジンに最も合うのはど～れだ？

近頃バーへ行き、見慣れないお洒落なボトルがあるなと思ったら、だいたいクラフトジン。世界各地にクラフト・ディスティラリーやクラフト・ブリュワリーが誕生し、それぞれが生み出すユニークなお酒が私たちを楽しませてくれています。なかでも話題を呼んでいるのは、昨年4月22日のアースデイに地球と人に優しいウェルネスブランド「REUNION」からリリースされた「REISHI GIN」。

古くから免疫向上や抗がん作用などの薬効が伝承され、「幻のキノコ」として珍重されてきた霊芝をキーボタニカルに、環境再生型農業で栽培された原材料を使い、醸造から蒸留まで手仕事で丁寧につくられた「REISHI GIN」は、ウェルネスの観点をクラフトジンの世界で昇華した点が斬新だと大いに注目されています。

その「REISHI GIN」が、今年の4月22日アースデイで発売から1週年を迎えます。2年目は「食事を彩る」をテーマに、「REISHI GIN」を“食中酒のニュースタンダード”として提案。まずはAsia’s Best Restaurantsやミシュランなどにも選出されている、日本を代表する飲食店10店において、食中酒としての「REISHI GIN」を楽しめる「REUNION LAB」が開催されると言うのですが、このラインナップがなかなかすごかった！

ミシュランの星を返上したことで話題となった「鮨さいとう」や、現役で３つ星を獲り続ける「銀座しのはら」など日本を代表する鮨・和食店や、グルマンが今一番行きたい焼鳥屋だという「YAKITORI燃es」。予約困難で知られる焼肉店「炭焼 金竜山」の姉妹店である「赤坂らいもん」、行列の絶えない町中華、京都の「大鵬」、そしてデートもできる居酒屋の代表格「酒井商会」……まさに今の日本を代表する10のグルメアドレスは、そのままデートのセトリとして保存しておいても良いかと。

赤坂らいもん（東京都港区赤坂3-9-12 メトロビル 4F）

祇園 楽味（京都府京都市東山区祇園町南側570-206）

銀座しのはら（東京都中央区銀座2丁目8-17 B1F）

酒井商会（東京都渋谷区渋谷3丁目6-18 2階）

鮨いまむら（東京都港区白金6丁目5-9）

鮨さいとう（東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1F）

創和堂（東京都渋谷区広尾1丁目12-15）

大鵬（京都府京都市中京区西ノ京星池町149）

田中田 西麻布（東京都港区西麻布2丁目2-2 NK 青山ホームズ 1F）

YAKITORI燃es（東京都港区六本木7-13-10 宮下ビル 1F）

また、1周年を記念して、タチノミ・リカーショップ「NOMURA SHOTEN」では、4月22日（月）〜29日（月・祝）まで、期間限定で「NOMURA商会 w/ REUNION」をオープン。「NOMURA SHOTEN」オーナーの野村空人氏が創作した「REISHI Highball」などオリジナル食中酒4種を、「酒井商会」の酒井英彰シェフが考案したペアリングフード3種とともに楽しめます。日本を代表するバーテンダーとシェフが奏でるスピリッツと和食のハーモニー、これは楽しみすぎる～！