LEON

だって、紹介しきれない程の素敵なところなんです。
編集長様！ YULI＊YULIブログをず〜っとウンブリアに
しちゃってもよろしいでしょうか？（冗談です）

さて、今回は、お待ちかねのリストランテ紹介でーす。

La Bastiglia (www.labastiglia.com)
SPELLOにある一つ星リストランテなの。
丘の上にある３３室のホテルのなかにあります。
シェフは、マルコ グッピオッテイさん！
センタ：セネーゼという子豚を部位別に調理方法を変えて、
一皿に出すなんて感じがお得意。地元の食材を使いながら、
ちょっとモダンテイストなお料理です。
あ、でも、建物は、ドッシリと、ウン百年の香りです。
秋に東京で彼のイベントがあるらしいのよ。行かなきゃね。

お部屋のテラスからは、一面のブドウ畑が眺められます。
あーこんなホテルにずっと泊まりたいなあー。

Villa Roncalli
Folignoという町にあります。シェフは女性のマリア ルイーザさん！
今やイタリアで１番とまで言われている
三つ星レストランVISSANIでの経験もある実力派。
建物は、かつて貴族が狩猟用の別荘として使っていたそうです。
それにしても、天井がフレスコ画になっている個室がすごい！
貴族って素敵！　とっても優しい笑顔のマリアさんは、
ウンブリア州の地産地消にこだわっています。
実はこちらのレストラン、ある方から今やvissaniを
しのぐ勢いがあると教えてもらい、速攻でGOしたんです。
10室のホテルも併設されてます。というか、イタリアの田舎も
フランスみたいにオーベルジュが基本なのかしらん。

ウンブリア州のリポートは、残念ながらこれでおしまーい。
最後の一枚は、もう一度行きたかったASSISIです。
“最近、写真がうまくなりましたね”と担当のホリヤンに褒められたので、
調子に乗っています。でも、カメラのおかげです。