オヤジのトキメキダイニング

マッシュルームトーキョー

[東京・渋谷区]

東京・渋谷区 [マッシュルームトーキョー]

オヤジのトキメキダイニング

東京・渋谷区 [マッシュルームトーキョー]

前菜からデザートまで全部マッシュルーム!

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マッシュルーム満載のカウンター席/目を凝らしてよく見てね。お料理以外にいくつマッシュルームが見つかるかしら?塩胡椒入れ、器、CDなど。なんだか楽しくなってきます。こだわるってこういうことね。

きのこと聞いて何を連想しますか? たぶん椎茸、松茸、シメジあたりではないかしら?
しかし欧米ではきのこ=マッシュルームというくらい、マッシュルームはメジャーなんです。
生でサラダに、バターでソテーになど、家庭料理でも一般的。
アメリカは世界で一番流通量が多いそうですが、日本では椎茸のほうが一般的よね。
それを変えていきたいと豪語するのが、原宿の裏道に発見した「マッシュルームトーキョー」。

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マッシュルーム尽くしのメニューがずら〜り!/左から『ひらひらマッシュルーム シングル』。生のジャンボマッシュルームを薄く花びらのようにスライスして、オリーブオイルと塩だけでシンプルにいただきます。これでなんと約8キロカロリー。このはかない薄さの歯触りが最高なの。『GIGAマッシュルームのまるごとステーキ』。添えてある白いのが普通サイズ。ほぼ顔の大きさで、約40キロカロリー。ちなみにGIGAマッシュルームは商標登録のものなので、こちらのディナーでしか食べられません。左は『マッシュルーム ジェラート』です。きのこの商品コンテストで総合グランプリを受賞した、不思議とおいしい斬新なデザート。

マッシュル―ムで前菜、メイン、デザートまで、約60種類のマッシュルームメニューを取り揃えた専門店です。
お店に入ると、どれだけマッシュルームを愛してるの!と笑ってしまうほど。
マッシュルーム形の看板や玄関マット、それと同じ形の特注メガネを掛けたスタッフからメニューを渡され、ふと横に目をやるとマッシュルーム形のテーブルと器。
オーナーがマッシュルームの専門商社と聞き、納得しました。
ここはどこよりも新鮮で特別なマッシュルームが届くというわけ。マッシュルームが日本でももっとメジャーになりますように。

淑女のトキメキポイント

マッシュルームって、ほかのきのこに比べてダントツに低カロリーで、ビタミンB2、カリウムを多く含んでいるのですって。ダイエットにも最適! 生で食べられるきのこも実はマッシュルームだけなの。

写真/棚井文雄 ナビゲーション・文/YULI*YULI
2017年5月号より

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マッシュルームLOVE
きのこメガネは、いま注目の国内ブランドファクトリー900とのコラボ。マッシュルーム形の器に、そして嘉門達夫の歌「マッシュルーム ラブ」まであります。
☎03-6450-5877
東京都渋谷区神宮前6-2-4
営業/11:30~15:00(L.O.14:30)、17:30~23:00(L.O.22:30) 月休
 
●GIGAマッシュルームのまるごとステーキ3519円、グラスワイン648円~

東京都渋谷区神宮前6-2-4

マッシュルームトーキョー

03-6450-5877
東京都渋谷区神宮前6-2-4
営業/11:30~15:00(L.O.14:30)、17:30~23:00(L.O.22:30) 月休
 

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