Food

京橋のひと時

京橋のひと時:短角牛のサーロイン

こんにちは、渡辺です。 浅草の有名すき焼き店であるちんやさんが「適サシ宣言」をしましたね。 いまの過剰な霜降りブームを見直し、あくまで適度なサシの入った 肉を見極め、顧客に提供する、と。確かに、いわゆる上、特上~という ...

LEON NEWS

ひと足早い花見の宴にようこそ

さまざまな地域の史跡や国宝指定の寺院、日本古来の景勝地など、文化と歴史が薫る地にオープンするプレミアムな野外レストラン「ダイニングアウト」。新進気鋭の料理人と様々なクリエイターが創り出す、その土地の恵みをじっくり五感で味...

セレブなバカンス

バカンス対決 in BALI 海vs山 vol.3

こんにちは、遠藤です。今回のセレブなバカンス特別編は、バリ島をお届けします。日本からも遠くないバカンス地であるバリですが、海側と山側ではまったく異なる体験ができる場所。つまり、バリに行けば、海も山も味わえてしまうと言えま...