Po Channel

Po Channel~野菜フレンチ&シャンパーニュ~

斉藤 奈緒
ジュエリー担当。ホテルや美容のジャンルにも関わっている。

こんにちは!斉藤です。

写真1

シャンパーニュが飲みたい季節です。(いつもですが)
余談ですが
編集菅女史と私は、泡が好きすぎて
往年の名曲「Video Killed the Radio Star」の冒頭部分がいつも
「AWA・AWA!!」にしか聴こえないという現象に・・・!
(というか、みんなそう聴こえているのかと思っていました。「分かる~」という方がいらっしゃいましたら是非ご一報を・・・以上空耳アワーでした)
この曲はもはや、泡のテーマ曲です!!

さて先日、そんな“泡”とヘルシーな野菜フレンチのランチに行って参りました。

写真2
皆様の御用達ホテル「ウェスティンホテル東京」の22Fフレンチレストラン『ビクターズ』のフレンチは、とにかく野菜がたっぷりと最後まで楽しめるヘルシーコース。
写真はランチコースで、カボチャと生ハムのミルフィーユ、“ブラック&ホワイト”お米のスープトリュフ風味、白身魚のボンファン仕立て人参ソース、ラムのしゃぶしゃぶでした。

野菜の甘みを生かし、ヘルシーで美味しい野菜のフレンチとシャンパーニュという
贅沢なマリアージュを堪能させていただきました・・・。至福。

そして、最もユニークなメニューがこちら・・・

写真3
最後のデザートが、なんと野菜のパルフェ。

野菜料理の概念を覆す
色とりどりの野菜パフェ。
こんなユニークな盛り付けもこちらの総料理長の沼尻氏ならではの発想なのかと。
もちろん、お味も◎!お野菜が苦手な方にこそ是非食べていただきたい逸品!
甘くてヘルシーで新感覚でした。
写真4
今回はランチタイムにお伺いし、ちょっと曇っていましたが
ご覧の通り、22階からの景色は素敵です。東京タワーも!
ディナータイムでは、恵比寿から見られるならではの夜景が楽しめます。

フレンチレストラン『ビクターズ』22F ☎03-5423-7777
www.westin-tokyo.co.jp/restaurant/victors/index.html
■ランチタイム 11:30~14:30
■ディナータイム 17:30~21:30

『ウェスティンホテル東京』
〒153-8580 東京都目黒区三田1‐4‐1(恵比寿ガーデンプレイス内)

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